叶儿粑是 犍为县 的特产，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作 三不沾 叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺 …

2023年3月22日 · 乐山卖叶儿粑的店很多，哪些生意好？哪些味道正宗？跟着这份『叶儿粑地图』挨家打卡吧！ 夹江老头叶儿粑 地址：市中区石雁儿南巷58号. 这家叶儿粑是开了很久的一家 …

2019年3月1日 · 我们乐山地区喜欢用大叶仙茅叶包粑是因为因能较好遮蔽叶儿粑粑体，可以晾簸箕存放半个月甚至更长时间不变质。 具有携带方便，老少适宜，保存时间长的特点，加热几分 …

2023年3月22日 · 和好后，取一块糯米块搓成球，加上馅，用粑叶包起来，叶儿粑就成型了。 粑叶采用的是乐山本地特产的大叶仙茅叶子，颜色翠绿且叶片足够大，做 ...

2020年10月13日 · 【静哥版本【乐山叶儿粑】】01.这是邻居送的粑叶，我们叶儿粑都是用这种叶子包的，叶子宽，而且除了底部，中上部都很柔软，可以随意折叠。 在做叶儿粑前的准备工 …

2023年11月24日 · 在乐山，叶儿粑被视为一种传统的小吃，代代相传。 它承载了乐山人的记忆和情感，成为了连接过去与现在的桥梁。 同时，叶儿粑也成为了乐山的一张名片，吸引着无数 …

叶儿粑是乐山百姓的“心头好”，芽菜和肉馅包于糯米粉中，裹上大叶仙茅或玉米苞叶，蒸熟后香气浓郁，色泽诱人。 软萌q弹的叶儿粑也有它的小倔强，讲究三不粘：不粘叶，不粘手，不粘牙 …

乐山叶儿粑的做法与步骤. 第1步. 和面，将适量的水放进糯米粉中和匀，面不能太干也不能太湿，并加入少许食用油（避免包叶时，面全部粘叶片上） 第2步.

2020年7月7日 · 看淘宝天猫直播，网上买的，记录下。 有红豆馅，我买的芽菜猪肉馅。口感q弹，皮软糯。 但我发现和东北粘豆包没啥区别，就是外面包一层叶，带肉馅。东北没有肉馅 用料

2022年5月10日 · 叶儿粑是犍为县的特产，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。 其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。