亚硝酸钠俗称硝精，是一种无机化合物，化学式为NaNO2，为白色至淡黄色粉末或颗粒状物质，外形极似食盐、味精和白砂糖，无臭，有吸潮性，有毒，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚，水溶液呈碱性，pH 值约为 9。

亚硝酸钠 (NaNO₂) 是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。 亚硝酸钠是一种强氧化剂，进入血液后与 血红蛋白 结合，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒。 亚硝酸钠的外观与食盐极为相似，容易被误用。

另外 亚硝酸钠 除了防腐，也可以作为发色剂使用，就是让红肉制品保持红色，更有卖相。 亚硝酸盐本身其实不致癌，致癌的是亚硝胺，它是亚硝酸盐和蛋白质在体内形成的化合物。 而维生素C作为抗氧化剂可以阻止亚硝酸盐形成亚硝胺。

中文名:亚硝酸钠,英文名:Sodium nitrite,CAS:7632-00-0,用作媒染剂、漂白剂、金属热处理剂、电镀缓蚀剂，医药上用作器械消毒、防腐剂.化学式:NaNO2,分子量:68.9953,熔点:271℃,水溶性:820 g/L (20℃),MSDS.

2025年2月18日 · ChemicalBook 致力于为化学行业用户提供亚硝酸钠的性质、化学式、分子式、比重、密度,同时也包括亚硝酸钠的沸点、熔点、MSDS、用途、作用、毒性、价格、生产厂家、用途、上游原料、下游产品等信息。

ChemicalBook 为您提供亚硝酸钠 (7632-00-0)的化学性质，熔点，沸点，密度，分子式，分子量，物理性质，毒性，结构式，海关编码等信息，同时您还可以浏览亚硝酸钠 (7632-00-0)产品的价格，供应商，贸易商，生产企业和生产厂家，最后亚硝酸钠 (7632-00-0)的中文，英文 ...

亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子 (NO2−)的盐。 最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。

亚硝酸钠对人体的有害性 引发中毒： 大量摄入亚硝酸钠可能会引发急性中毒，其主要机制是亚硝酸钠与血红蛋白结合生成 高铁血红蛋白（Methemoglobin），从而降低血液携带氧气的能力，导致机体缺氧。

2024年12月24日 · 亚硝酸钠，亦被称为亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子结合所产生的无机化合物。 这种物质容易吸收空气中的水分而潮解，同时能迅速溶解于水和液氨中，其水溶液呈现出碱性特征，pH值约为9。

亚硝酸 钠是一种无机 化合物，化学式为NaNO2。 它是一种白色至微 黄色 的 结晶 性 粉末，极易溶于水，具有吸湿性。 从 工业 角度来看，它是最重要的 亚 硝酸盐。 它是各种 有机化合物 的前体，如 药品 、 染料 和 杀虫剂。