兰州牛肉面，是甘肃省兰州市最具特色的大众化经济面食。在兰州的大街小巷，遍布牛肉面馆。清朝嘉庆年间，甘肃东乡族马六七在北京国子监求学期间，从同窗河南怀庆府（河南博爱县境内）陈维精那里习得清汤牛肉面技艺，并带入兰州。

2022年3月21日 · 兰州没有兰州拉面，那兰州人吃什么面呢？其实，兰州的拉面，就叫兰州牛肉面。比起全国各地的“兰州拉面”店里的出品，其实更为讲究。

“兰州拉面”和“兰州牛肉面”到底有什么区别. 丹若《百科知识》 据统计，甘肃省兰州市区近900多家的面馆平均每家每天要卖出800多碗面。照此计算，兰州市区250万居民，每4人中就有1人每天要吃一碗面。这碗面就是兰州拉面。

2019年11月28日 · 兰州牛肉面走出国门，已经不只是卖面，而是以一碗碗面为载体，成为了行走的兰州历史文化代表。不少人，循着兰州牛肉面的香味，来到“中国兰州牛肉拉面之乡”兰州，了解到这座城市的历史和底蕴。

2023年9月17日 · 虽然名字中有“兰州”，但实际上兰州拉面并不是由兰州人发明的。 它的起源和演变历经了多个历史时期和地域文化的交融。 如今，兰州拉面已经成为了风靡全球的美食之一，不仅承载了深厚的历史文化底蕴，还融合了各地域的特色。

4 天之前 · 作为兰州牛肉拉面“四大天王”之一的磨沟沿老字号，历经50年，从一个20平方米的街边档口，发展到横跨中加的10余家直营店，从一间特色小吃的 ...

在甘肃兰州，晨食一碗热气腾腾的牛肉拉面，人们“满福”（兰州方言，“满足、幸福”之意）地开启新一天。 黄河穿过兰州，河两岸密布着1200多家牛肉拉面馆，一天卖出10

2024年8月23日 · 兰州拉面，又称兰州牛肉面，是中国西北地区的特色面食，以其鲜美的汤头、劲道的面条和丰富的配料而闻名。它不仅是甘肃省兰州市的城市名片，更是中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。

2024年5月3日 · 兰州拉面的历史较为悠久，起源于唐代，但因历史久远已无法考证。 目前有史料记载的是兰州拉面始于清朝嘉庆年间，创始人是 陈维精 。 经后人传承改进，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（香菜蒜苗）、五黄（面条黄亮）”统一了 兰州 ...

2024年11月11日 · 兰州拉面，又称兰州牛肉面，是甘肃省兰州市的特色小吃。它以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”为统一标准，一碗热气腾腾的拉面，汤清味美，面条筋道，牛肉鲜香，再撒上葱花、香菜等配料，令人垂涎欲滴。