好怕一刀毀了漂亮外觀？完美切蛋糕的 5 個訣竅是… - 食譜自由配
2018年2月13日 · 不想毀了一塊好蛋糕，一定要學會把它切得完整漂亮！ 如何完美切蛋糕 1 冷藏維持硬度. 質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，建議買回家後不要馬上切，先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度後切 ...
切蛋糕學問多！如何一刀掌握甜點成敗？ - 烘焙找材料
2021年9月8日 · 當蛋糕大功告成後，切蛋糕就變成一門重大的任務了！除了要切等分、切平坦還要不切歪，因此切蛋糕前要記得選對刀子和用對方法，今天就來一起學習如何切各式蛋糕吧~
不要让刀功毁了你的蛋糕，教你切出一个漂亮的切面
2017年12月16日 · 各类蛋糕的切法. 1. 油脂含量不太的蛋糕. 一般来说，戚风、海绵、天使等这类油脂含量不太高的蛋糕，都适合用锯齿蛋糕刀来切，切的时候不要一刀到底，适当的移动着切，用力温柔一些，这样就能切出比较好的切面了。 2. 组织较紧密、油脂含量高的蛋糕. 而 ...
切蛋糕貼士｜蛋糕切整齊5秘訣 正確切蛋糕方法鋼刀膠刀哪樣好？
2023年2月14日 · 生日切蛋糕、共渡情人節切蛋糕、慶祝母親父親節切蛋糕…軟綿綿又忌廉多、裝飾多的蛋糕要如何切才會有整齊的橫切面？ 實用教學可以幫你切出完整又令人驚艷的蛋糕。
蛋糕要怎麼切才有漂亮的橫切面，不會破碎塌陷？日本主廚分享簡 …
2023年1月30日 · 當我們因為慶祝生日等原因需要切蛋糕時，尤其是含有多層軟質夾心內餡的海綿蛋糕，就有可能會切得不太漂亮，甚至在切的時候發生破碎或塌陷的狀況。想讓切好的蛋糕有漂亮的橫切面時，可參考以下由日本主廚推薦的簡單小技巧。
手把手教你切蛋糕 轻松分出来的等比例的蛋糕 再也不用愁！
2019年4月8日 · 在朋友聚餐、过生日，蛋糕是必不可少的，可是切蛋糕缺难住了很多人。 切蛋糕其实也是一本技术活，并不是左边一刀右边一刀就可以的，而且这样切出来的大小不均匀，非常不平整，以下我们就教授大家如何正确的切蛋糕。
想让你的蛋糕切得更漂亮？来学学怎么选刀具！ - 知乎
1. 长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。 2. 多用刀(或中片刀)：适合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。 3. 细锯齿刀：适合切轻乳酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
【烘焙课堂】蛋糕的完美切法（必收藏） - 搜狐
2016年11月1日 · 长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。 多用刀(或中片刀)：适合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。 细锯齿刀：适合切轻乳酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
蛋糕究竟该怎么切？切了几十年的蛋糕，竟然是错的 - 知乎
过生日一定要吃蛋糕、吹蜡烛，然后打蛋糕仗，超好玩的有木有！ 等等，是不是忘了一步，在这之前是不是得先切蛋糕呢？ 说到切蛋糕，我切蛋糕就一塌糊涂，总是搞得很恶心！ 那么问题来了，蛋糕究竟该怎么切呢？
蛋糕怎么切？正确切法学起来！ - 知乎专栏
2021年1月12日 · 正确的切法！不仅美观而且可以很好的保鲜，吃不完的蛋糕也不用担心！下面就来告诉你们应该怎么切比较好。 如果有装饰，先把蛋糕上的裱花、水果拆下。第一刀，在离中间一点的位置切下再如图切第二刀，宽度可自行控制，但两刀必须保持中央水平。