2017年9月10日 · 我想很多人都喜欢吃鸡肉吧,比较经常吃的有黄焖鸡米饭、卤水鸡、烤鸡等等,有一些人不喜欢叫外卖,总觉得外卖总是不干净,还是自己做的吃起来让人放心。在这里我比较拿手的是卤水鸡,我把我平时怎么做卤水鸡的一些方法向大家介绍下。
2020年3月24日 · 卤水老鸡爪是我的最爱,卤好后看电视当零食吃,当下饭下酒菜也是很不错的,咸而不淡,皮爽脆,越嚼越香,吃鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
2017年9月11日 · 这次懒得做卤汤,就用了卤味包,卤汤的制作请看这里 如果用卤汤来做,就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里,煮20分钟左右就可以了,(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定,可以在煮至20分钟时,取出试一下)记住不要盖锅盖;
2018年4月11日 · 将买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲,冷水下锅焯熟,再捞起来,用冷水再洗干净。
2020年10月10日 · 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,也常用于煮汤、卤、酱。 质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,皆脆嫩可口。
卤水:准备锅,卤水盐鸡的卤水要用老鸡、猪皮、猪骨、八角,香料,草果做卤水
将鸡胗剖开,洗去内部的消化物和杂质,撕去鸡脸内的. 一层黄色筋膜。
2020年2月17日 · 葱切丝,香菜切小段,切好的鸡胗、鸡心、葱丝和香菜段一起放入碗中,加入少许生抽、香油、香醋、喜欢辣的可以放些辣椒油,拌匀即可 [图] [图] [图]
为了让鸡爪有更好的口感,煮的时候可以尝试用文火煮,时间控制在1小时左右,这样出来的卤水鸡爪肉质更软糯 可以根据个人口味适量调整卤汁配方 编辑于2023-04-15,内容仅供参考并受版权保护
2017年3月2日 · 这次懒得做卤汤,就用了卤味包,卤汤的制作请看这里; 如果用卤汤来做,就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里,煮20分钟左右就可以了,(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定,可以在煮至20分钟时,取出试一下)记住不要盖锅盖;