这些含有嘌呤基团的功能分子不仅存在于细胞核里，还存在与细胞质、体液中。 即：所有的生命活动都离不开嘌呤. 人体内的嘌呤主要有 2 个来源：一是摄入食物中的嘌呤，另一个是体内合成的. 所有食物里都有嘌呤. 但是不同食物里的嘌呤含量不同

很多食物本身就含有嘌呤，比如动物内脏啦，海鲜啦，那吃进去的嘌呤可不是一般的量大啊。 根据嘌呤的来源，不难分析嘌呤是怎样突然增多的。 人体剧烈运动时，需要更多的能量，会直接导致大量ATP被燃烧分解，这一燃烧，嘌呤就像烧煤产生的烟尘一样，被 ...

嘌呤（Purine），是身体内存在的一种 物质，主要以 嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成 辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是 有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成 尿酸，人体尿酸过高就会引起 痛风。

既然嘌呤易溶于水，那么我用水多煮一煮食物，是不是食物中的嘌呤含量就会有效降低呢？ - 知乎 ... [Your Snippet]

这些含有嘌呤基团的功能分子不仅存在于细胞核里，还存在与细胞质、体液中。 即：所有的生命活动都离不开嘌呤. 人体内的嘌呤主要有 2 个来源：一是摄入食物中的嘌呤，另一个是体内合成的. 所有食物里都有嘌呤. 但是不同食物里的嘌呤含量不同

尿酸高可以吃坚果，尿酸是嘌呤物质在体内氧化产生的，如果正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平均高于正常，可以诊断高尿酸血症，可能是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的，也有可能是检查前有过饮酒、进食高嘌呤食物导致的。

嘌呤是水溶性物质，在水中溶解是有条件的。我们将一块肉用冷水清洗，只有肉表面的少数嘌呤可溶解在水中；但如果我们把冷水换成沸水，肉里面的嘌呤通过热萃取就会陆续析出。

你一定是想问，既然汤里的嘌呤是肉煮出来的，那本来肉里应该有全部的嘌呤，很不健康才对。 其实肉在炖成汤之后析出来的嘌呤是一种更容易被我们吸收的状态，并不是汤里的嘌呤有多高，只是更容易被我们身体吸收利用。

我们先来看看面条的嘌呤含量。面条和面线都属于典型的低嘌呤食物，其嘌呤含量仅为19.8毫克每百克，和白米相当。面条在制作时，可能还会加入鸡蛋和少量的盐，这些也是低嘌呤的食物，对面条的嘌呤总量基本没有影响。

2021年10月10日 · 富含嘌呤的蔬菜的摄入量和总蛋白质摄入量与痛风风险的增加无关; 高嘌呤含量蔬菜降低高尿酸献血症和痛风风险，高嘌呤含量肉类升高风险，这一现象在中国人中也被验证[8]。 然而，高嘌呤蔬菜对血尿酸和痛风风险的影响在不同的研究中是存在冲突的