“ 尖椒兔是在重庆很常见的一道菜,我印象中的尖椒兔,除了美人椒外,还要用到青花椒和绿色小米椒的,可惜这两样我都没有,只好用红花椒和干辣椒代替了,不过味道依然很好。
尖椒兔,是以兔肉为原料制作的一道菜品。尖椒兔是四川省的传统名菜,属于川菜系。
2020年2月13日 · 【尖椒兔】01.兔腿三只,红尖椒一两,青尖椒二两,蒜片,干辣椒,花椒粒。 兔腿改刀切成指甲盖大小的丁,用盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀,腌制十分钟,尖椒切段待用。
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2024年7月30日 · 【尖椒兔】01.兔肉丁加盐,糖,胡椒粉,酱油,葱姜抓拌均匀放冰箱冷藏半小时以上 冷油下八角,山奈,桂皮,香叶,少量葱段,出香味后捞出,下部分子姜片和全部干辣椒段,部分姜蒜末和青红花椒,爆香后加入2/3青红尖椒,加入适量盐,白糖,胡椒粉,料酒 ...
2018年12月23日 · 兔肉捞起后,倒入准备的姜蒜干辣椒青椒,爆香,加入尖椒,感觉尖椒断生后加入过油备用的兔肉,翻炒均匀。 我是要吃尖椒的,所以我会多炒一会儿。
【尖椒兔】1.烧一锅水,水开后把兔肉放进水里焯2分钟.关火倒掉水并再冲洗两遍.沥干水放置待用;2.所有的大料中的适量,都是手掌窝里的一窝左右既可;3.因为没有瓣儿蒜只有圆蒜代替,可事实证明瓣儿蒜更好吃.这里的蒜可以根据个人口味加多减少,爱吃的 ...
【尖椒兔】1.兔肉切丁,加入料酒,盐,胡椒面,淀粉,老抽,抓拌均匀;2.炒锅下油,油热后下入兔丁,炸至金黄捞出;3.炒锅放油,放入花椒,干海椒,泡姜,野山椒,泡椒,青椒,大葱,小米椒,大蒜,加入烧菜料,加入兔丁,白糖,胡椒粉,五香粉,孜然 ...
尖椒兔的做法,尖椒兔怎么做请看步骤:1.兔肉切丁洗去血水,放入料酒、盐、白胡椒粉、酱油、蚝油和适量的油拌匀腌制二十分钟(这步没有拍)。 辣椒、葱切段,蒜、姜切片2.锅中放油,放入兔肉炒至变色捞出,锅中放油放入所有配件炒出香味...
2019年9月26日 · 【尖椒兔】01.把兔肉剁成小指尖大小的小丁,切好的兔丁加适量的盐、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌匀,再加少量生粉拌匀码上芡,最后加少量植物油拌匀放在一旁腌制一下。