螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

柳州螺蛳粉（Liuzhou Luosifen）是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产名录，倪铫阳被确立为传承人。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

螺蛳粉不仅是柳州人日常饮食不可或缺的灵魂美食也成了更多人不远万里来访柳州的目的总有朋友发问哪家螺蛳粉最正宗、最地道、最好吃？现在我为大家献上『 柳州螺蛳粉 地图』这几家经典、老牌的螺蛳粉店你绝对不容错过！爱嗦粉的小伙伴们赶紧收藏啊！

2025年2月20日 · 螺蛳粉从地方小吃蜕变为百亿级产业，离不开广西柳州在供应链建设上的系统性布局。 从品牌管理到原材料供应，再到市场拓展和文旅融合，柳州通过全产业链的深度整合，为螺蛳粉行业提供了强有力的支撑，使其成为区域品牌全国化、国际化的典范。

柳州有大大小小无数家的粉店，被螺蛳粉养挑了的胃，柳州人民一尝便知道这家味道如何了。 想在这些粉店中脱颖而出，那得是相当有功夫的，下面给大家列了一份柳州一些比较地道的螺蛳粉大全。

螺 蛳 （ sī ） 粉是广西 柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸豆皮、黄花菜、青菜等配料及适度的酸辣味和煮淡水石螺的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味 [1] 。

2025年1月1日 · 柳州人在家经常煮螺蛳，米粉也是柳州人日常生活中的重要食物，两者混合，就是螺蛳粉。 因此，在1983年以前，螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里。

2019年10月9日 · 招牌螺蛳粉 . 据说在柳州，一百家螺蛳粉店能做出一百种汤底，家家都有各自的秘方 。张姐店内最招牌的螺蛳粉，也是大多数食客的首选。 标配的酸笋、腐竹、花生米、爽脆的木耳丝及一颗卤蛋， 铺满于碗中，满满的让人食欲大开 。

在柳州的美食系列里，最不容忽视的就是螺蛳粉了。 螺蛳粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家乡的味道，随着袋装螺蛳粉的横空出世，使得全世界都在为螺蛳粉疯狂打call，堪称美食届的泥石流，一大波“螺蛳粉粉瘾患者”自发的在网上跟你分享他的 ...

2025年2月22日 · 作为街边小吃，柳州螺蛳粉如何出海又“出圈”？广西柳州螺蛳粉技术创新中心岗位专家程昊近日接受中新社“东西问”专访，进行解读。