法国记者Leslie Gogois与知名调查机构TNS Sofres经过两年的研究，找出了法国人最喜爱的十大甜点，而这些甜品中的大多数耳熟能详到无需太多的介绍。 下次你去法国回来，记得不要再眉飞色舞地谈马卡龙了，真正热爱法兰西美食的人，会对你摆出一张法式刻薄脸。

法国糕点师 Louis Durand 在 1910 年受布雷斯特单车比赛所启发，创作了形状如车轮的泡芙。 这款糕点较经典的做法是在泡芙里填满香浓的榛果内馅，并用杏仁片在表面做装饰，最后撒上糖粉。

事实上法国各地都有略微不同的马卡龙配方~长相和味道都有细微差别。 较为传统的马卡龙，没有我们现在熟悉的夹心 我们熟悉的马卡龙是经过各种改良和包装的巴黎马卡龙 Macarons parisiens

蓝带在法国本土认知度怎么样 你如果问蓝带在法国有名吗，回答是有或者没有（oui ou non），这不废话吗，这还真不是废话。 纯行业外，蓝带确实没有其他的餐饮业学校和培训机构有名气，你如果介绍自己是蓝带毕业生那对方多半表示没听说过或者有点儿印象 ...

2021年8月17日 · lenotre 本身是法国著名餐饮企业，为满足对专业人士培训的需要， 1971年建立法国lenotre厨艺学院，专门培养有一定专业基础的从业人员，适合有从业经验和一定经济基础的人来此深造，很多知名甜品店的老板们都有在lenotre学习或者工作过，

精美的巧克力是巴黎的特色，去法国游玩给朋友们捎带礼物可以选巧克力哦。里面也可以有馅。包括松露，果仁糖，棉花糖等。款式有经典的类似与德芙造型的，当然法国人脑洞大开，也把它们做出了各种形状：例如小汽车，彩蛋，人物，动物等。

我实习时候的chef，在国内没有名气，但是在法国甜点届也算是一个大家都知道的女chef 曾经在妇女节的时候还上过法国著名甜点杂志foudepatisserie的采访专栏…也是知名网红dessert in paris的常客…我们一出了新品他都会来吃

2021年2月24日 · 授课语言：法语或英语（可选择100%英文授课） 雷诺特厨艺学院（lenotre） lenotre 本身是法国著名餐饮企业，为满足对专业人士培训的需要， 1971年建立法国lenotre厨艺学院，专门培养有一定专业基础的从业人员，很多知名甜品店的老板们都有在lenotre学习或者工作过，学校至今已有来自法国各地和世界 ...

对法国人来说，mont blanc也是口味比较重的甜点，栗子奶油和蛋白霜的组合，就像“甜”和“更甜”在一起，不能多吃。 但Mori家的，没有用蛋白霜，中间的淡奶油比较低糖，和上面的栗子奶油搭配，既能保留栗子醇香，又不会太甜腻。

当然，属于法国传统劈柴蛋糕巧克力口味有了一些变化，常见有栗子口味等。 劈柴蛋糕的历史与中世纪燃烧大块劈柴有关 圣诞劈柴蛋糕的历史可以追溯到中世纪，当时欧洲的教徒们为了庆祝冬至的到来，他们把一根根巨大的树干锯断，然后在家中烧木材取暖 ...