石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统面食，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍、干饼，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。

石头饼又名砂子饼，亦名疤饼，产于晋中、吕梁一带。 饼直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄又脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。

山西有5000年文明，石头饼作为山西非常古老的风味小吃，是一款烙制食品，在唐朝时称【石鏊饼】，明清朝称【天然饼】，遗留了古代石烹做法风采（石头烹饪），可以说制作技艺非常独特。

2020年11月6日 · 石头饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带。石头饼有白面和豆面两种，后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石头饼、糖石头饼与一般石头饼。

石头饼，流行于晋南的一种特色小吃。又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。

石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。 小时候，石头饼是最爱吃的美食之一。 那时候家里穷，物资也比较匮乏，石头饼这样以面粉为主要材料的食物便备受欢迎。

2023年10月4日 · 石头饼又称石子馍，因传承古代石烹遗风，被誉为“远古华夏第一饼”。 它历史悠久，唐朝时有“石鏊饼”之制，明清谓之“天然饼”。 而今这种古老的烹调做法，至今仍在三晋大地广泛流传。

2024年9月29日 · 海玉石头饼源自山西，传承千年工艺，口感外酥内软，原味纯粹。便捷包装适合快节奏生活，成为网红零食。传递地方文化，受消费者喜爱，也成创业者商业机会。

石头饼是山西的一种别具风味的特色小吃。 清香、酥脆、养胃，小孩、老人、坐月子的妇女都特别喜欢吃！ 很多外地人吃一次就爱上了！

2018年1月1日 · 【石头饼】01.面粉称好，根据比例加入泡打粉、酵母、食用油、水、鸡蛋和盐和面至表面光滑。 ,11.把和好的面擀拼，从一头开始卷好切成小剂子。 可以根据自己的喜好饼里加内容，我这次就只做了葱油和原味的。