胡椒原产东南亚，现广植于热带地区，中国福建、广东、广西、海南等地有栽培；胡椒适宜生长于年平均温度22-28℃及年降雨量1800—2800mm的地区，苗期和定植初期需荫蔽，成龄期要阳光充足，宜选静风环境栽培，要求土层深厚、肥沃、通气、保水力强、微酸性的 ...

コショウは収穫のタイミング（未熟果、完熟果）や乾燥方法、外皮（外果皮・中果皮）の除去などの違いにより、黒胡椒、白胡椒、青胡椒、赤胡椒の4種類に分けられる。

2024年9月9日 · 胡椒（Piper nigrum）原產於印度西南部的熱帶地區，通常生長在潮濕、溫暖的環境中。 歷史上，胡椒被譽為「黑金」，曾是重要的貿易商品，至今仍是全球最受歡迎的香料之一。 胡椒的風味就像是咖啡豆、葡萄一樣，會隨著地區、品種而有所不同。

2016年9月23日 · 为胡椒科植物胡椒的果实。 当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称黑胡椒。 如全部果实均已变红时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面里灰白色，通称白胡椒。

胡椒，中药名。为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

胡椒通常被稱為“香料之王”，是幾個世紀以來一直備受推崇的烹飪瑰寶。 其獨特的風味和芳香品質使其成為世界各地廚 房的主食。 在本文中，我們探索了各種胡椒，深入研究了它提供的健康益處，並發現了它在烹飪領域的多種用途。

白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于海南、云南、广东、广西等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。

全面解析胡椒属植物的生态特征与全球分布，涵盖1000余种草本、灌木及藤本。详解黑胡椒、墨西哥叶胡椒、荜澄茄等核心品种的香料应用，东南亚假蒟叶蔬菜种植，以及胡椒属在传统草药中的实践价值。

2022年4月1日 · 胡椒是果實是作為香料的部分，在完熟時呈現紅色，果實裡有一粒種子。胡椒的顆粒大小與花椒差不多，但在分類上是不同科的植物（香料筆記｜花椒），花椒的辛辣感來自果皮，胡椒則主要是種子，花椒是麻，胡椒則辛。市售稱為「胡椒」的香料有許多的顏色 ...

西方較常使用黑胡椒，亞洲人則喜愛白胡椒， 黑胡椒現磨最香。如果使用完整香料，辛味較少，而取其香氣。研磨度越粗，香氣越多而辛味越少，適合用在上桌前。越細則相反，適合用在加熱前的預先調味。 當中的胡椒鹼有助於薑黃素活性成分的吸收。