脆哨 - 百度百科
脆哨是 贵阳 的地方特色食品，原名应为脆臊，意思是酥脆的 肉臊子 ，但因老一辈的贵阳脆哨人多为 摊贩 ，文化水平普遍较低，只知道脆哨的发音，却不知道该如何书写，于是误将“臊”字写成了“哨”（ 贵阳话 没有 卷舌音 ，所以sào、shào同音），后来这样 ...
脆哨 | 贵州小吃圈的黄金配角，忘不了的家乡味 - 搜狐
2019年7月17日 · 脆哨从口感上分为两种：脆哨（脆）和软哨(软)，脆哨口感更脆，软哨需要加水回软。 脆哨从原材料也可分以下几种：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的“精哨”，也有稍带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”，反正是小小的 ...
贵州名小吃之脆哨面：脆哨是灵魂，舌尖上的毕节人经典的早餐之一
2018年10月31日 · 脆哨面算是贵州毕节的名小吃，由于当地将其汤、面分开，吃法独特而出名。 面条细脆味浓、嚼劲十足，哨子脆香回甜，汤鲜不浑，吞进肚子时还能唇齿留香。
康家脆哨面 - 百度百科
康家脆哨面是贵州毕节的地方传统名小吃，主要食材有鸡蛋细面条、脆哨、煳辣椒面、绿豆芽、紫菜。 它的外形和口感有些类似于四川的宜宾燃面，但是毕节脆哨面以贵州特有的脆哨而著名，而且吃法也很有特色。
【脆哨面的做法步骤图，脆哨面怎么做好吃】芷萍美食厨房_下厨房
【脆哨面】1.准备所需食材；2.五花肉洗净过水煮一下，肥瘦分开，切条，泡萝卜和蒜薹切丁备用；3.将肥肉放入锅中，加适量的水，煮干逼出油，肥肉变成微微金黄色即可；4.然后放入比较瘦一些的肉，或者是肥瘦均匀在一起的肉；5.在煸炒肉的时候，腾出时间 ...
【脆哨的做法步骤图，脆哨怎么做好吃】阿子_下厨房
脆哨，是贵州人民的最爱之一。 在肠旺面、家常 面条 以及各种蘸水里都会用到，算一种配料，不怕肥死的人也可以用它当零食吃。 在过去猪油还当家的年代，炼完猪油剩下的油渣，经过耐心加工，就能做成美味的脆哨。
山川百味：贵州的脆哨面 - 知乎 - 知乎专栏
2020年2月27日 · 脆哨面原是贵州毕节的名小吃，由于当地将其汤、面分开，吃法独特而出名。 脆哨面的面条细脆味浓、嚼劲十足，哨子脆香回甜，汤鲜不浑，吞进肚子时还能唇齿留香。
贵州脆哨面怎么做_贵州脆哨面的做法_豆果美食
贵州脆哨面的做法,贵州脆哨面怎么做请看步骤：1.首先把脆哨用油炸好乘凉,姜蒜花椒用油滞过后加入辣椒一起放入冷却的脆哨里面拌,可以酌情加点盐;这样脆哨就完成了！
【步骤图】脆哨面的做法_脆哨面的做法步骤_菜谱_下厨房
2019年6月14日 · 【脆哨面】01.准备所需食材。 ,11.五花肉洗净过水煮一下，肥瘦分开，切条，泡萝卜和蒜薹切丁备用。 ,21.将肥肉放入锅中，加适量的水，煮干逼出油，肥肉变成微微金黄色即可。
【步骤图】【贵阳】脆哨/软哨面的做法_【贵阳】脆哨/软哨面的做法步骤_面…
2016年6月13日 · 【【贵阳】脆哨/软哨面】01.煮好面。 用漏勺盛出，过冷水，保持鸡蛋面劲道Q弹的口感。 ,11.加软哨，毛辣酱，葱，酱油，醋，辣椒油，花椒粉。
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