2019年7月8日 · 【一次性教你搞定完美蒸蛋】01.蛋打散后，加入热水，盐，用蛋抽搅拌至均匀,用细筛网过滤1-2次。 装入蒸碗。 加盖（也可蒙个盘子或者耐热保鲜膜）,11.蒸锅水开后，放入蒸碗，转中火，蒸约10分钟到时即可取出。

【零失误版水蒸蛋】1.准备2个鸡蛋，如果比较小，就3个；2.打散，图中的这个情况还不行，基本上打3分钟左右，像我下面这个视频这样就可以了，诀窍1就是充分打散；3.充分搅匀；4.这样有细泡泡就差不多了；5.加入大半杯温开水，（新手蛋液和水1:2的比例，我 ...

1、蛋液要充分搅拌，而且蛋液里加食盐，会让水蒸蛋吃起来更香，也能让蒸的时候快速成形。 2、加水时，水绝对不能少，否则蒸出的蛋羹显老。 3、上锅蒸之前，要把泡沫去掉，并过滤一下，这样做出来的蛋羹才会嫩滑无蜂窝。

2024年4月2日 · 1. 用1.5倍水做出来的水蒸蛋不会太老，也不会太稀，总体还是比较适合大部分人喜好的； 2. 当然如果喜欢吃入口即化的那种，就要把水的比例加到2倍； 3. 至于加温水还是冷水我觉得口感都差不多，切记不要加热水不然会成蛋花汤的。

打蛋，加水，上锅蒸，只需要三步就能获得一碗老少咸宜的鸡蛋羹。 但是想要蒸出一碗光滑如境，绵密紧实的蛋羹，却好像是一种奢望。 上网一搜，一千个厨师有一千种蒸蛋的『秘方』，比如，

今天跟大家分享一个鸡蛋非常好吃的做法，也是一个新吃法，水蒸蛋。 这个水蒸蛋所需要的时间非常的少，十几分钟就能够做得出来。 但是却非常的美味，吃起来滑嫩爽口。

2024年11月4日 · 在日常生活中，水蒸蛋就是一道既简单又营养丰富的家常菜了，尤其是有小孩的家庭，早餐都会给孩子蒸上碗水蒸蛋来补充能量。 说起水蒸蛋，可能不少朋友都认为很简单，只要将鸡蛋打在碗中，加入适量的水后搅拌均匀，把它放在锅中蒸熟就可以了。

超快手低失败近乎完美蒸蛋法 60克左右的鸡蛋 、 45度左右的温水 、 盛饭的小碗 、盐、葱花、生抽、虾皮. 综合评分 8.5 （七天内 4 人做过） 企鹅将军有简单办法

2018年4月18日 · 為了這個蒸蛋，什麼蒸具先加熱法、雞蛋殼水量兩倍法、鍋邊夾筷子法..我試了不知多少回，卻總是在掀鍋蓋的那一瞬間，讓滿懷期待的心情跌到谷底。

要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等，今天我们就来说一说如何做水蒸蛋。 作为鸡蛋制品，水蒸蛋口感嫩滑，营养丰富，吸收率可达100%，冬天当作早餐最合适。