钵钵鸡虽然串了签子，吃的时候是常温，但它不是冷锅串串，甚至对于四川人来说，钵钵鸡都不在“串串”定义里！ 钵钵鸡和冒菜一样，在食物烹饪的过程无需食客动手，而且吃的时候是常温状 …

好了，言归正传。其实，钵钵鸡是一道四川传统名菜，其名字中的“钵钵”指的是一种盛放菜肴的陶器瓦盆，而“鸡”则指的是这道菜的主要食材鸡肉。所以说“钵钵鸡”直译为“瓦盆里的鸡肉”。而在 …

钵钵鸡的历史已经有上百年了，是一道民间菜肴，我想，钵钵鸡来自于乡村，与身具来的纯真质朴的乡村气息，而关键就在于鸡选用的是土鸡又叫“跑山鸡”敞放在山上，一身跑跑肉，嫩香无 …

Apr 24, 2020 · 2·钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去 …

2. 钵钵鸡、冷锅串串还有其他串串，是亲戚？ zhenxianFOOD怀着这样一颗严肃吃喝科普的心，开启这次「钵钵鸡」的寻味之旅！ 先来和zhenxianFOOD看看这次想研究钵钵鸡的内容： 目录. …

钵钵鸡就非常有意思了，钵钵鸡为什么没有鸡呢？ 其实钵钵鸡类似于串串的吃法，将各种食材煮熟后串成串，放在预先调好的佐料中，待其入味。 当然这些食材是少不了鸡心、鸡肝这类的， …

钵钵鸡里是有鸡的，其实很久远的时候钵钵鸡里的荤菜的确只有鸡，盛放食材的器材为钵，而一起被叫做钵钵鸡了。 谁知，现在发展着发展着，鸡的鸡肉倒是慢慢退出了，反而口感更具优势 …

这种钵钵鸡有很多中口味，有红油味、藤椒味、白芝麻味的。属红油味和藤椒味最好吃了，最受大众欢迎的。还有一种就是全是鸡肉，也是口味众多，不串签的。这中属于凉拌鸡肉，不算钵钵 …

四川正宗的钵钵鸡调料当然要找乐山的牌子了，我就最喜欢盼之家的钵钵鸡调料，他们是本地人都比较认可的品牌，味道真是一绝，可以根据自己吃辣的程度来买调料，而且是大品-牌，卫生 …

Jun 14, 2019 · 在嘴巴里面上演着冰火两重天的场景。嘶～～～爽。 当然还有钵钵鸡和西米露的搭配也是绝配，钵钵鸡的鲜辣配上西米露q弹的珍珠，真的是很完美。冬天可以搭配鸡汤饭，一 …