其实除了做药材外，乌鸡也是一种不错的食材。今天我就教大家用乌鸡做出一锅鲜美好喝还清亮的乌鸡汤。 制作过程较为简单，只需要把乌鸡清洗干净切块放入盆中加面粉清洗。然后冲洗控 …

2019年3月18日 · 乌鸡剔除肥油，洗净斩大块（也可请摊主帮忙撕去鸡皮），冷水下锅焯水，锅里放入焯水用的姜、葱、料酒，煮至水滚捞出，在水龙头下冲洗掉血水浮沫和碎渣，沥水备用。

【原料】乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。 【作法】 1、南枣用水浸洗。 2、乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。 3、田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅 …

乌鸡的功效. 滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻. 如何挑选乌鸡. 新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干 …

2020年8月16日 · 焯水：1、把乌鸡放入锅里，加入凉水，加入10克生姜片，倒入15克料酒。 2、锅里水开后撇去浮沫，焯水1分钟捞出控干水分(乌鸡焯水后千万不要过凉水，一过凉水肉质就不 …

主料：乌鸡1只 板栗200克 红枣12个 姜、葱、盐适量。 制作工艺： 1、将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣 2、砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入 …

2019年6月28日 · 具体做法如下：乌鸡在流水下冲洗干净，洗净后的乌鸡控掉水分，切下完整的鸡腿，其余部位斩成大块，山药去皮切厚片，放入清水里浸泡，水里稍微放一点白醋，避免山药 …

2023年10月6日 · 用料乌鸡半只；红枣10颗；枸杞30颗；香菇10朵；生姜1块做法. 将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干将乌鸡块放入汤煲内，加入洗 …

2022年10月7日 · 所需食材：乌鸡半只、蟹味菇400克、大葱一根、鲜姜一块、盐适量、党参一片、料酒40克、葱花少许。 做法： 1、半只乌鸡斩成小块，清洗干净。 2、入炖锅中，放入葱段、 …

乌鸡（英文名：Silkie Chicken）又称乌骨鸡、丝毛鸡，是雉科原鸡属家鸡的一种。乌鸡是中国独有的动物资源，其中泰和乌鸡是最古老的品种之一。乌鸡体型紧凑，头小颈短，颌下有须，全身 …