2024年6月7日 · If you're going to master the art of Argentine asado, you need to know what are achuras. From crispy chinchulines to morcilla, evelate your asados!

2017年6月14日 · Algo infaltable en todo asado argentino son las denominadas achuras ó menudencias. Estas se obtiene de la parte interior del animal, y suele llamarse comúnmente como triperio o casquería. Las achuras suelen servirse como una entrada o previa a los cortes de carne que serán el plato principal.

¿Qué son las Achuras? parrillada de achuras. La palabra achura es originaria del araucano “achuraj” que significa “lo que no sirve y se tira”, en ganadería sería toda menudencia, toda la parte interior del animal que se saca y que generalmente se tira.

Si eres amante de los asados y buscas darle un toque especial a tus comidas, nuestras achuras son la elección perfecta. Las mollejas, chinchulines y riñones son cortes de carne muy apreciados en la gastronomía argentina, conocidos por su sabor intenso y textura única y típico como primer plato en un asado, justo después del chorizo en sus ...

2019年4月25日 · Parte insustituible de una buena parrillada, no todos se animan a degustarlas. Probablemente sean muy pocos los argentinos que no se tienten si lo que se les ofrece para comer sean achuras (tales como chinchulines, tripa gorda, mollejas o riñones), algo que difícilmente acepte un extranjero.

Conoce qué son las achuras o menudencias, y cuántos tipos existen para servir como entrada o acompañamiento en nuestros asados.

2024年6月12日 · En uno de los textos fundantes de la literatura argentina, estoy hablando de “El matadero” de Esteban Echeverría (el que no lo haya leído, interrumpa su vida en este instante y subsane su error ya mismo, está en Internet), a los pobres que pululan por el matadero les revolean las achuras de las reses carneadas porque no tenían ningún ...

2018年6月19日 · Unas achuras bien Argentinas para hacer a la parrilla!! Elegimos en nuestra carnicería de confianza achuras de animales no tan grandes, así estas son mas tiernas. Encendemos un buen fuego. Mientras se hacen buenas …

2024年7月10日 · Las achuras, una parte esencial del asado argentino, son una verdadera delicia para los amantes de la parrilla. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar y cocinar mollejas, chinchulines y riñones para que queden perfectos.

2021年7月29日 · Las achuras son un producto conocido por su sabor, que combinarán con cualquier corte de carne que hagas en una parrillada. Además, su uso es generalizado y popular, ya que un producto cuyo costo es relativamente bajo y es sencillo de preparar de forma casera.