Simmered Chicken Noodle Soup With Deep-Fried Pork Chop. Spicy & Sour Dry Noodles. Shrimp Fried Rice With Egg

承襲段純貞女士自製的醬料系列，尋訪四川地區的用料、口味，研發出最受饕客歡迎的湯頭－紅燒系列。 此外，自製豆瓣酒釀也成為滷水的基底，成為牛肉麵外最受歡迎的品項。

走進段純貞牛肉麵的美國分店，第一眼便能感受到濃厚的臺灣氛圍，木質裝潢搭配溫暖的燈光，有別於舊式的華人餐館，段純貞的餐廳佈置簡潔大方，環境清新潔淨，布局一目了然，讓人感到 …

Braise for 4 hours in the traditional broth recipe of Duan Chun Zhen, consisting of 23 Sichuan spices and 7 kinds of vegetables. An 8-hour long marination ensures the aroma and flavor of the beef shank is enhanced before served. In Duan Chun Zhen, we aim to deliver the best quality in every step of the way making our beef noodle soup loved by many.

段纯贞牛肉面餐厅 （英语 DuanChunZhen，简称 段纯贞），是一来自 台湾 新竹市 的 牛肉面 餐厅，创办人樊广志为纪念已故祖母-段纯贞所创立之餐饮品牌。 段纯贞目前在台湾共有18间门市，由上柜公司 六角国际 取得代理权，新竹县市区门市为自营 。 [1] 段纯贞是 眷村 子弟樊广志创立之牛肉面餐厅 [2]，创办人祖母 段纯贞 原籍 四川省 遂宁市 于 1948年国共内战 时期来到 台湾 后，在台湾 屏东 新竹 等地贩售自制 酱料 卤水，身故后孙樊广志感念其手艺以祖母之名于台湾新竹开 …

Even though Duan Chun Zhen came afar to this foreign land, her insistence on the traditional way of cooking never changed even as the land becomes her home. The classic signature braised beef soup insists on using natural self-made oil fried from fresh fatty raw beef instead of commercial canned butter in the hopes of bringing consumers not ...

Duan Chun Zhen Noodle | 经历 18 个小时熬煮的段纯贞台式牛肉面与卤味

段純貞牛肉麵 (如心廣場一期) Duan Chun Zhen (NINA MALL 1)的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 荃灣楊屋道8號如心廣場一期1樓105-107號舖。

2024年11月12日 · 段純貞牛肉麵 Duan Chun Zhen. 4年ほど前、荃灣 Tsuen Wan（チュンワン）の如心廣場 Nina Mall（ニナ・モール）に出店した台湾新竹発の牛肉麺屋さん「段純貞牛肉麵 Duan Chun Zhen（ドゥアンチュンジェーン）」。