El Bulli (Catalan pronunciation: [əl ˈβuʎi]) was a restaurant near the town of Roses, Spain, run by chef Ferran Adrià, later joined by Albert Adrià, and renowned for its modernist cuisine. Established in 1964, the restaurant overlooked Cala Montjoi, a bay on the Costa Brava of Catalonia.

2024年1月11日 · Under Spanish chef Ferran Adrià, El Bulli achieved legendary status as a restaurant. From game-changing foam dishes and molecular gastronomy to ice cream with a groundbreaking savory twist, El...

In 1998, El Bulli became the first restaurant to share all its recipes and in 2002 it was crowned No.1 in the inaugural list of The World’s 50 Best Restaurants. It went on to top the ranking a further four times in 2006, 2007, 2008 and 2009 – a winning streak equalled only by Noma.

Un museo para reflexionar sobre el conocimiento, la innovación y la historia de elBulli. elBulli1846 se encuentra en Cala Montjoi (Roses), en pleno Parque Natural del Cap de Creus, un entorno único que ofrece el mejor ecosistema para el estudio y la reflexión. Toda la información que necesitas para preparar tu visita.

2017年11月21日 · “斗牛犬”是一间闻名遐迩的米其林三星餐厅，曾6次荣获英国专业美食杂志«餐厅»所评选的“世界50间最优秀的餐厅”中的第一 [1]。 德国人创建，以法国斗牛犬命名，西班牙的传奇. --文摘自2016文联出版社出版的《品味法兰西美食情怀》 1961年德国医生汉斯·谢林和妻子玛科塔买下了一块地，开设了一个迷你高尔夫球场，并经营了一间餐厅为前来打高尔夫球的人们提供食物。 这里海天一色，风景如画，海滩吸引了越来越多充满活力的年轻人，于是谢林夫妇就把餐 …

2018年7月23日 · 位於西班牙Costa Brava海岸旁的El Bulli，曾連續三年被美食雜誌《Restaurant Magazine》選為全球最佳餐廳，也被稱作「全世界最難預訂的餐廳」。 餐廳座位僅有50個，每年只在4月至9月營業，而且只供應晚餐，其他歇業的月份，是廚師們用來研發新菜色的時間，據說El Bulli的廚師們，要試驗5000次以上，才能發明出25至50道菜。 到El Bulli用餐動輒都得花上5個小時以上，因為整套餐由三十多道的Tapas組成。 其餐點總令食客大呼不可思議，因為眼睛看到的 …

鬥牛犬餐廳 是一間以 分子料理 聞名於世的餐廳，位於 西班牙 加泰羅尼亞 的 玫瑰城。 1961年開業至今，多次獲得 米芝蓮指南 推介，又六度獲英國專業美食雜誌「餐廳」列為「世界最棒的50家餐廳」第1名 [1]。 1961年，德國人漢斯·謝林和夫人瑪科塔買下了一片土地，開設了一個迷你高爾夫球場，並經營一間高爾夫球餐廳，後來又轉型為海灘酒吧，結果在1963至1964年期間，謝林和瑪科塔正式建立起鬥牛犬餐廳 [2]，並以他們的 法國鬥牛犬 命名這間餐廳 [3]。 鬥牛犬餐廳的重要 …

2017年6月29日 · To celebrate El Bulli’s success, we look back at the 12 iconic dishes that helped define one of the greatest restaurants of all time. Gazpacho de bogavante (1989) – Lobster gazpacho. One of the first methods that marked El Bulli’s style was the adaptation of dishes from traditional cuisine to avant garde.

2023年6月13日 · ElBulli, the most influential epicentre of modern cuisine in recent decades, is back, but without serving meals this time. In its mythical space of almost 4000 square metres in Roses, in the interior of Catalonia, Spain, a cultural centre with 69 installations has taken shape for visitors to pay homage to the legacy of elBulli and understand ...

A museum to reflect on the knowledge, innovation and history of elBulli. elBulli1846 is located at Cala Montjoi – in the municipality of Roses – within the Cap de Creus Natural Park, a unique setting that offers the best ecosystem for study and reflection. All the information you need to prepare your visit.