2023年8月9日 · La figue verte et la figue noire font toutes deux partie d'une grande famille composée de plus de 700 variétés de figuiers. Quelles sont les différences fondamentales entre ces petits fruits sucrés et riches en bienfaits ?

Moins courante que la figue violette ou figue noire, la figue verte est une variété qui présente les caractéristiques suivantes : Sa peau est fine et délicate, vert clair, vert foncé ou jaune doré. Sa chair est moelleuse, du beige légèrement rosé au rouge. Très parfumée, la saveur de la figue verte est douce et sucrée.

2023年8月17日 · La figue verte est un trésor gastronomique aux multiples facettes. Sa douceur naturelle et sa texture charnue la rendent idéale pour une variété de plats, des entrées aux desserts.

Variété ‘Sucre vert’ (syn. ‘Figue Reine’, ‘Mussega’, ‘Cougourdane’, ‘Higo Blanco’) : ses fruits arrivent tard, entre septembre et novembre. Ils sont de bonne taille, avec une peau verte qui se pique de brun lorsqu’ils arrivent à maturité. Leur chair vert pâle est de très bonne qualité, mielleuse et bien sucrée.

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de figues vertes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Cliquez sur la recette de figues vertes …

Tout sur les figues, ces fruits colorés et polyvalents : guide d'achat, conservation, valeur nutritive, bienfaits santé et idées de recettes sucrées et salées.

(Grated Gruyere cheese can be used instead of cheddar cheese.) Place bananas in saucepan and add just enough chicken stock to cover. Bring to a boil, reduce heat and simmer until bananas are tender, about 20 to 25 minutes. Using a potato masher, mash until smooth (chicken stock will be absorbed). Let cool slightly. Meanwhile, heat butter in a small frypan and saute onions until tender. Add the ...

2022年8月12日 · Découvrez trois recettes gourmandes et astuces pratiques pour cuisiner des figues vertes : confitures, desserts et plats sucrés-salés à tester chez vous.

Les figues vertes ont une chair particulièrement sucrée et fondante, ce qui permet d’en faire des confitures goûteuses et adaptées aux papilles de toute la famille.

Socca cuite au barbecue, houmous de pois chiches, Burrata di Buffala, pêches et figues rôties au miel de châtaignier, tomate green zebra, grenade et roquette