2024年1月31日 · En la entidad se cocinan al menos 8 diferentes tipos con ingredientes exclusivos de cada región, ¿lo sabías?, ¿los has probado? A continuación, te vamos a compartir la lista de estos tamales y dónde los encuentras para que en tu próxima visita a la entidad puedas darle gusto al paladar.

Estos tamales son típicos en la región y su consumo es mayor en las conmemoraciones de vigilia y Semana Santa, a estos exquisitos tamales se les conoce con el nombre de piltamales o pikes, en realidad son tamales de masa, la masa lleva inmersos los frijoles y otros cuantos ingredientes.

Existen los tamales planos o atamalates con frijol tierno o de haba, envueltos en hoja verde de mili, preparados en Acaxochitlán; hay tamal de escamoles en Santiago de Anaya y huehueyones en Santa Ana Tzacuala, que se amarran con tiritas de alguna penca; el tamal de Alfajayucan lleva comino y con él se rellena un cocol; y el tamal de elote ...

Enclavado en la sierra hidalguense, el municipio de San Agustín Metzquititlán guarda un secreto culinario: los tamales de xala. Estos tamales, más que un simple platillo, son una tradición que …

2024年2月2日 · La mayor variedad de tamales en el estado, de acuerdo con el registro para el libro “ Hidalgo a través de su cocina, se encuentra en la Huasteca y la Sierra Otomí-Tepehua, platillo que se elabora en diferentes fechas del año como las tamalatas de habas en Acaxochitlán, que pueden ser de quelites o frijol tierno, de acuerdo con la temporada.

2025年1月31日 · En Hidalgo encontrarás tamales dulces o salados, los tradicionales verdes, rojos, de mole o jitomate. Así como los de escamoles, chinicuiles, res, puerco, o de arroz con leche, fresa, chocolate. En recientes años algunos comercios han incluido tamales exóticos con chocoroles, gansito, oreo, y otros productos.

2022年2月2日 · Hidalgo se distingue por tener numerosos platillos en su gastronomía, una de las más grandes delicias y sobretodo muy tradicional son los tamales de Xala o Shala, cuya elaboración surgió en San...

Tlacoyos: la historia de este manjar prehispánico que aún se come en Hidalgo Por sus raíces históricas conserva su preparación original y se cocina al comal

Hidalgo tiene una gastronomía inigualable, en cada rincón y región cuenta con una vasta variedad de alimentos tradicionales, como los tamales, ese delicioso envoltorio con masa horneada a vapor que se disfruta en cada bocado.

La temporada de Día de Muertos, Todos Santos o Xantolo, según la región de Hidalgo donde se esté, siempre es motivo para llevar a la mesa los tradicionales tamales, preparados con maíz, chiles y diferentes guisos para rellenarlos; te presentamos las versiones más representativas en la …