茭白， 中药材 名。 本品为禾本科 植物 菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。 功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。 治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。 本品为 禾本科 植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。 ①孟诜:寒。 ②《本草拾遗》：味甘，无毒。 ①《本草再新》：入肝、脾二经。 ②《本草撮要》：入手、足太阴经。 解热毒，除烦渴，利二便。 治烦热，消渴，黄疸， 痢疾，目赤，风疮。 ①孟诜:利五脏邪气，酒皱 …

美食天下食材频道为您提供茭白的做法大全，茭白怎么做好吃，茭白的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！

说到茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 这期的美食教程呢， 天健美食坊 就准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你 …

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2023年7月1日 · 茭白当中含有丰富的营养元素，而且属于夏季应季的食物，适当的吃一些可以起到解毒利尿、清热降燥的作用。 只是很多人都不知道该怎么正确烹饪茭白，甚至第一步就做错了，炒茭白时有人焯水有人直接炒，那么怎么做才能把茭白炒得鲜香入味又好吃呢？ 今天厨娘就在文章当中来给大家分享炒茭白的正确方法，搭配一些胡萝卜和猪肉，炒出来的味道更加鲜香好吃，而且营养更丰富！ 想要知道怎么做的朋友，就一起继续看看吧！ ★★★ 茭白胡萝卜炒猪肉 ★★★. 准 …

具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效。 1、清解热毒 茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。 2、补虚健体 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 3、利湿退黄 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。 4、滋养皮肤 茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制 …

为禾本科植物 菰 的 花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。 生长于湖沼水内。 分布我国南北各地。 菰（《别录》）又名:蒋草（《说文》），菰蒋草、茭草（陶弘景）。 多年生草本。 具根茎，须根粗壮；秆直立，高90～180厘米，基部节上具不定根。 叶鞘肥厚，长于节间，基部者常具横脉纹；叶舌膜质，略呈三角形，长达15毫米；叶片扁平，线状披针形，长30～100厘米，宽10～30毫米，下面光滑，上面粗糙。 圆锥花序长30～60厘米，分枝多数簇生，上升或基部者 …

2019年8月2日 · 一般在超市买的茭白，都是经过处理的，比较新鲜、细嫩的茭白可以不去皮，回家清洗干净、切好之后就可以直接烹饪。 如果是市场里买的茭白，茭白没有处理就会包裹一层绿皮，绿皮需要剥到嫩白处停止。 如果是老的、皮硬的茭白做菜时最好要去皮，不去皮的话，茭白的肉质老、难嚼，影响食用口感，所以，相比较嫩的茭白，老的茭白要去皮。 茭白去皮后可以制作油焖茭白、茭白炒肉等。 1、用刀纵向轻轻划开笋皮，这样才方便剥除外皮。 2、沿着笋尾一层一 …

菰在中国主要分布于长江流域以南各地，在华北地区也有零星栽培 [4]，主要产地包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾等地 [1]。 菰多为水生或沼生，常见栽培 [1]。 菰在中国各地湖泊、沟塘、水溪、河岸和沼泽中均能广泛生长，野生的菰多生长于水深1-1.5米的水岸附近，耐水性较强，为挺水植物。 其群落多以菰为建群种，成片状分布，有时与芦苇（Phragmites australis (Cav.) Trin. ex Steud.）、香蒲（Typha …