L-抗坏血酸棕榈酸酯 (L-ascorbgyl palmitate,简称L-AP)是一种新型的多功能 食品添加剂 ，因其独特的功能，现已广泛地用作 脂溶性抗氧化剂 及 营养强化剂 添加在油脂或食品中。

L-AP4 (L-2-amino-4-phosphonobutyric acid) is a drug used in scientific research, which acts as a group-selective agonist for the group III metabotropic glutamate receptors (mGluR 4 / 6 / 7 / 8).

2024年6月1日 · In this work, the free radical scavenging ability, dispersion, migration and oxygen barrier performance of L-AP were quantitatively analyzed by interaction energy, mean azimuth shift, diffusion coefficient of oxygen, bond dissociation enthalpy (BDE) …

L-抗坏血酸棕榈酸酯 （L-AP） 是一种多功能抗氧化剂，以脂肪酶为生物催化剂，由抗坏血酸和棕榈酸合成，在不同脂质中表现出不同的延迟氧化作用。 本工作通过相互作用能、平均方位位移、氧扩散系数、键解离焓 （BDE） 和前沿分子轨道分析定量分析 L-AP 的自由基清除能力、分散性、迁移性和氧阻隔性能。 通过吉布斯自由能 （ΔG） 和贮藏过程中生育酚的降解进一步分析 L-AP 对不同生育酚的再生影响。 与生育酚相比，L-AP 和三亚油酸酯不能紧密结合，无法阻断氧在脂质 …

2022年11月22日 · l-抗坏血酸棕榈酸酯（l-ap）是一种兼具安全性与营养价值的抗氧化剂，在不同植物油中呈现出不同的抗氧化效果。 本文旨在探明植物油脂肪酸组成、伴随物对L-AP发挥抗氧化作用的影响规律。

l-抗坏血酸棕榈酸酯（l-ap）是一种潜在的脂肪结晶改性剂，由抗坏血酸和棕榈酸的酯键形成。系统地研究了l-ap对棕榈油（po）结晶行为的影响及其在面包中的应用。随着浓度从1％增加到5％，添加l-ap导致更高的结晶速率和更低的成核诱导时间。

研究表明L-AP具有抗氧化、抗炎等作用,有望成为氧化应激及炎症相关疾病的重要候选药物。 本文就L-AP目前的作用以及其可能的作用机制、应用、剂型等进行综述。 基金 国家卫生健康委员会时间生物学重点实验室 (四川大学) (编号:NHCC-2021-01)。

L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-ascorbic palmitate,L-AP)是L-抗坏血酸的重要衍生物,由于脂溶性基团的加入使L-AP结构具有两亲性的特点,为其在药物递送系统的应用提供了构效基础.研究表明L-AP具有抗氧化、抗炎等作用,有望成为氧化应激及炎症相关疾病的重要候选药物.本文就L-AP ...

目的:研究L-抗坏血酸棕榈酸酯 (L-AP)的抗氧化性.方法:将L-AP应用到猪油,大豆油与菜籽油当中,与CMG,BHA,TSHQ,维生素E及AP/维生素E效果比较.评价其抗氧化效率.结果:L-AP的加入对油脂的各种品质有明显的改善作用.结论:L-AP具有显著的抗氧化性,是一种安全,高效的抗氧化剂和增效剂. 百度学术集成海量学术资源，融合人工智能、深度学习、大数据分析等技术，为科研工作者提供全面快捷的学术服务。 在这里我们保持学习的态度，不忘初心，砥砺前行。