慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。 通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

A mousse (/ ˈ m uː s /, French:; lit. ' foam ' ) is a soft prepared food that incorporates air bubbles to give it a light and airy texture. Depending on preparation techniques, it can range from light and fluffy to creamy and thick.

在法式料理中慕斯是一種濃郁、輕盈的菜餚，可以是甜的或鹹的，也可以是熱的或冷的。 熱慕斯通常通過添加打發的蛋而獲得輕盈的質地。 鹹幕斯有時會用水煮蛋、香料、魚或動物的內臟來調味。 [1] 為了方便製作幕斯，常使用 明膠 （又稱吉利丁）作為凝固劑。 當用於葡萄酒時，慕斯這個詞描述了香檳或其他起泡酒第一次傾倒時在表面形成的泡沫。 慕斯類似於術語“頭”，它是剛倒出的啤酒 …

2024年4月10日 · Homemade mousse is the perfect way to end a meal. Learn how to make this rich treat, including chocolate, strawberry and pumpkin versions.

2022年11月28日 · Mousse 在法文中是泡沫的意思。 以融化的巧克力或水果风味作为基底，加入充满空气感的食材，像是打发鲜奶油、 蛋白霜 、炸弹面煳¹ 等，或是混合使用，制成口感轻柔绵密的固状糕点。

2018年9月21日 · Chocolate Mousse may well be the ultimate chocolate fix! Rich and creamy, yet light and fluffy, one pot is satisfying but always leaves me wanting more……. This is a classic chocolate mousse made the proper French way, as served in fine dining restaurants .

2022年8月30日 · 慕斯（mousse）源自於法國巴黎，最早的作法是將蛋黃、蛋白、砂糖與香料混合，製成口感輕盈綿密的乳脂狀甜品，現代作法則是將雞蛋、鮮奶油與吉利丁（不一定要加）混合打發，改變鮮奶油的結構與質地。

mousse翻译：食物, 奶油冻，慕斯, 头发／皮肤, 发胶，摩丝。了解更多。

2025年2月7日 · Chef John's chocolate mousse is easy enough for beginners to make, and his technique produces a delicious, perfectly-texture mousse with no raw eggs.

mousse，英语单词，主要用作名词、及物动词。作名词时译为“摩丝；奶油冻”，作及物动词时译为“在……上抹摩丝”等。