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2015年11月8日 · « Arrabbiata » signifie littéralement « mis en colère », nom qui vient sans doute de la présence de piment qui fait rougir le visage. Voici un bel exemple de plat très rapide, comme les spaghetti cacio et pepe, les spaghetti alla puttanesca ou les vermicelli alla carrettiera. La présence de viande est facultative et ce plat peut être ...

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2022年6月25日 · Les penne all’arrabbiata, cette recette de pâtes tient son nom du verbe « arrabbiare » qui signifie mettre en colère. Sans doute la faute au piment rouge ajouté à la sauce tomate. La sauce « all’arrabbiata » est une préparation à base de tomates et de piment.

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2020年12月29日 · Les penne all’arrabbiata. Un plat de pâtes iconique de la cuisine italienne. Une recette qui nous vient de Rome, la ville éternelle. Pourquoi ce nom? « Arrabbiato » en italien veut dire « en colère ».