Pinasakan is not just a dish; it’s a testament to the rich cultural heritage and culinary ingenuity of the Kadazandusun people of Sabah, Malaysia. This tribe, which is a collective name for over 40 sub-ethnic groups, has been enjoying this delicacy for generations.

2025年3月3日 · Salty, sour, spicy, and fragrant with turmeric and ginger, this braised fish is typically served with leafy greens and rice. Cooking on low heat until most of the gravy has evaporated helps ensure all the flavors meld together. Cooking bone-in …

2021年11月5日 · Pinasakan is a popular preserved dish among the Kadazandusun tribe in Sabah. The full name is actually Pinasakan Sada. Literally pinasakan means ‘reducing the volume of liquid through boiling/evaporating’, and sada means ‘fish’. It is also called Parasakan or Pinarasakan, depending on the region, but Pinasakan is a more well known name.

2019年1月2日 · 卡达山杜顺的传统料理会用上大量的洋葱、蒜姜等，酸柑则多用于凉拌。 酸鱼汤 当地语称为”Pinasakan”，是杜卡山杜顺的代表性料理之一，使用新鲜鲭鱼，连同婆罗洲野芒果、红葱、大蒜、黄姜粉，少许黄姜叶，一同慢火煮成汤。

Pinaasakan merupakan sejenis hidangan tradisional istimewa bagi suku kaum Kadazan-Dusun, Sabah [1]. Ia merupakan sejenis hidangan yang dihasilkan dengan menggunakan isi ikan ( ikan air tawar/ikan air laut ).

2016年3月26日 · Pinasakan Sada (ejaan lama: Pinaasakan) atau Pinarasakan merupakan makanan tradisional bagi suku kaum Kadazan-Dusun dan sangat terkenal di Sabah. Makanan ini merupakan sejenis makanan yang mengandungi ikan Basung yang telah ditumis dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti buah Bambangan, takob-akob, kunyit, dan garam.

Lauk ikan tradisi Kadazan-Dusun yang sememangnya enak! Pinasakan adalah ikan ditumis dengan rempah ratus dan asam jawa untuk rasa yang hebat. Cuba sekarang.

2024年7月31日 · Ikan Ampap atau dikenali sebagai Pinasakan adalah sebuah makanan atau masakan yang memang terkenal di Sabah. Masakan ini sangat sinonim dengan masyarakat Sabah terutama kaum Kadazan Dusun. Dalam sajian ini, ikan yang digunakan ialah ikan basung kerana ikan ini sangat digemari oleh ramai orang di Sabah.

Pinaasakan adalah salah satu makanan tradisional di Sabah. Ia merupakan makanan kegemaran tradisi bagi suku kaum Kadazan-Dusun. Pinaasakan atau 'Pinasakan' dibuat daripada isi ikan yang dicampur beberapa bahan untuk agar dapat menambahkan lagi perisa. Hidangan ini juga boleh disimpan sehingga beberapa hari mengikut keadaan.

2020年10月6日 · Ikan Ampap atau dikenali sebagai Pinasakan oleh kaum Kadazan Dusun sememangnya terkenal di Sabah. Selalunya "ambuyat" atau biasa di sebut "nantung" di makan bersama sup pinasakan. (Klik Cara membuat ambuyat) Hari ini admin akan kongsikan cara-cara memasak ikan ampap. Lain tempat lain caranya. Bahan 1 : Ikan basung (ikan sardin) 1 kilo