Riso Roma Si tratta di una varietà storica della risicoltura italiana. Ha chicchi grossi, bianchi e tondeggianti, contenenti un’alta percentuale di amidi.

2022年6月27日 · La varietà Roma è un riso lungo A. Scopri le sue caratteristiche agronomiche, morfologiche e merceologiche per coltivarlo al meglio.

2022年5月13日 · Dal classico risotto al pomodoro a quelli cremosi all’onda o a quelli più originali nel coppapasta, ai timballi, alle arancine, alla stuzzicante frittata di riso: ecco perché il Buon Riso Roma è il riso universale, da tenere sempre in dispensa, pronto per creare qualsiasi ricetta.

2022年6月27日 · La varietà Roma è un riso lungo A. Scopri come usarlo in cucina, i suoi tempi di cottura e le caratteristiche del suo granello.

Il riso Roma, creato nel 1931, è una sottospecie della variante japonica, la più comune in Italia. I suoi chicchi sono lunghi, semi affusolati e tondeggianti, dal colore perlato. È proprio quest’ultima caratteristica a differenziarlo dal riso Baldo, al quale viene spesso equiparato – e con il quale viene talvolta confuso, in commercio.

2023年6月1日 · Il riso Roma è un ingrediente versatile e dal sapore delicato che si presta alla preparazione di molte ricette gustose e nutrienti. Ecco alcune idee per utilizzarlo in cucina.

Perfect for well-textured and creamy risottos, Riso Roma releases a lot of starch during cooking, but keeps the grains well separated. Low cooking times and excellent ability to absorb seasonings make it a favorite in the kitchen. Ready in 12-13 minutes, …

Riso dalla grana grande adatto per risotti e risi asciutti. Profuma in modo naturale ed è adatto per accompagnare pesci, crostacei e carni.

Grosso, tondo e dal caratteristico colore bianco perlato, il riso Roma è particolarmente versatile. Durante la cottura rilascia molto amido, ecco perché si rivela unico nella preparazione di risotti ben mantecati e cremosi.