variedades de grano de sorgo con colores del beige al negro, siendo los llamados sorgos blancos los ideales para alimentación humana por su bajo o nulo contenido de anti nutrientes. Este cultivo se adapta fácilmente a

Cultivado de manera agroecológica, el sorgo pasa por un cuidadoso proceso de limpieza y clasificación, y se muele en un molino diseñado especialmente que sigue la antigua ingeniería de los ...

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) promueve la producción de sorgo blanco, a través del desarrollo de tecnologías y técnicas para la elaboración de productos de la canasta básica, al constituirse como una alternativa viable de alimento nutricional, con mayor rentabilidad, mejor adaptación ...

2023年4月5日 · El sorgo es útil en la producción de harina panificable, almidón industrial, alcohol e incluso como forraje o cobertura vegetal. En regiones áridas con poca lluvia, este cereal representa uno de los alimentos básicos o incluso la única alternativa válida al maíz para la producción de granos para alimentación y uso en forrajes.

2025年2月13日 · El sorgo no contiene gluten, por lo que es un cereal adecuado para las personas celíacas, y su contenido de fibra puede ayudar a la salud digestiva general. A pesar de sus beneficios nutricionales, el sorgo se utiliza principalmente para alimentar al ganado en Estados Unidos, aunque es un alimento básico en algunas partes de África y Asia. < >

Las tortillas elaboradas con sorgo blanco son aceptables, pero mejoran su aspecto al mezclar el grano con el de maíz, llegando a una clasificación de excelente con la proporción de 50% de sorgo. Por sus propiedades de grano, Blanco 86 puede usarse en la elaboración de tortillas y atoles en sustitución del maíz, así como

Comentó que lo más importante es que la harina del sorgo blanco tiene una mayor concentración de proteínas que el maíz, hasta cuatro por ciento más, además de una mayor facilidad de digerirse. Cabe mencionar que en áreas donde el maíz no se puede producir, el sorgo es una alternativa para satisfacer las demandas de uno de los productos ...

El Sorgo Blanco es una gramínea estival que proviene de África oriental con gran adaptabilidad y estabilidad que ofrece grandes ventajas agronómicas para incluirlo dentro de la rotación agroecológica. El sorgo aporta buen rastrojo, que se puede traducir en aumento de materia orgánica, y en mayor infiltración de agua en el suelo.

Las variedades de grano amarillo (sorgos blancos, <0,25% taninos) son las más utilizadas en alimentación animal, y a ellas corresponden los valores del cuadro adjunto. Su valor nutritivo es notablemente superior al de las variedades ricas en taninos, del orden de un 5-10% en valor energético y de un 10-15% en digestibilidad de la proteína.

2023年8月2日 · El sorgo de color blanco y blanco-cremoso es una buena opción para la alimentación humana (Montes et al., 2010). Su utilización principal ha sido en la producción de alimentos balanceados para animales, elaboración de alcohol, biocombustibles y productos industriales; solamente se ha destinado un 40% para alimentación humana (Carrasco et ...