Tatramesi on mesi, mida saadakse mesilaste abil tatrataimede nektarist. Selleks tuleb tatra õitsemise ajaks (juunis-juulis) viia mesilastarud õitsvate põllukultuuride põldudele lähemale, et mesilased ei hajuks laiali, vaid koguksid ainult tatra nektarit.

Tatramesi on pruuni varjundiga, isikupärase intensiivse maitsega ja lõhnaga. Tatramesi 1000g Päritolu Eesti.

Mahe Tatra Mesi on ausalt ja puhtalt toodetud mahekorjealal. See on jälgitav filtreerimata toormesi, mille iga meepartii omab oma unikaalset mälu. Mahe Tatra Mesi pakendatakse enamasti klaastaarasse. Mahe Tatra Mesi kristalliseerub suhteliselt aeglaselt ning saavutab suhteliselt peeneteralise kristalli. Spetsiifilise lõhna ja maitsega.

Tatramesi on eriline meeliik, mis on valmistatud tatraõite nektarist. See on pruuni kuni tumepruuni värvusega ja tihti tihedama konsistentsiga kui teised meesordid. Sellel on tugev, rikkalik ja omapärane maitse, mis võib esmapilgul tunduda mõnevõrra mõrkjas või vürtsikas.

Tatramesi on väga isikupärase intensiivse maitsega ja lõhnaga. Seda on iseloomustatud nii maltoosa ja kohvi seguna, melassi kui ka "laudamaitselisena". Enamus inimestele ta on meelepärane, kuna on tõesti maitsekas ja intensiivne, vastupidiselt osadele väga rahuliku maitsega meedele nagu näiteks paakspuu mesi.

Tatraõitelt pärit nektarist valminud mesi ei meenuta maitselt tatart, küll on temas aga säilinud tatra kui “teraviljade kuninganna” head omadused. Tatar on tuntud oma suure B-grupi vitamiinide, raua, magneesiumi ja bioflavoidide sisalduse poolest.

Metsaserva Mesi OÜ Korjeala 3 km raadius on kontrollitud ja registreeritud Põllumajandusametis mahekorjealana, kus pole intensiivset põllumajandust. Otepää Maastikukaitsealal on mitmekesine ja puhas looduskeskkond.

Tatramesi on hinnatud oma kõrge fosfori- ja rauasisalduse ning suure valkude, fermentide ja ensüümide sisalduse tõttu. Ta sisaldab 36,75 % glükoosi ja 40,29% fruktoosi. Tatramesi on tumekollane, punaka või pruunika varjundiga. Samuti on tal spetsiifiline maitse ning lõhn, mis kristalliseerumisel maheneb.

Tatramesi on pruuni varjundiga, isikupärase intensiivse maitsega ja lõhnaga. Tatramesi sisaldab võrreldes teiste meesortidega rohkem vitamiine, mikroelemente nagu fosvor, magneesium ja raud, aminohappeid, fermente ning ka enam fruktoosi ja …

2016年3月7日 · Tatramett võiks tarbida niisama, lisada putrudele, jogurtile, müslile ja röstitud sepikule. Ka kitsejuustuga sobib mesi väga hästi! Küll aga tasub meeles pidada seda, et keeva vee sees kaotab mesi oma kasulikud omadused! Kui lisad mett kohvile või mõnele teisele kuumale joogile, siis lase sellel enne pisut jahtuda!