Gadung (Dioscorea hispida) adalah sejenis tumbuhan berumbi dari suku uwi-uwian (Dioscoreaceae) yang umumnya dipakai sebagai tanaman pangan. Gadung menghasilkan umbi yang dapat dimakan, tetapi mengandung racun yang dapat mengakibatkan pusing dan muntah apabila kurang benar pengolahannya. [5] .

2017年8月14日 · Dioscorea hispida Dennst atau lebih dikenali sebagai ubi gadong di Malaysia adalah sejenis tumbuhan monokotiledon. Dahulu, ubi gadong sangat terkenal di kalangan orang Melayu terutamanya di negeri Terengganu dan Kedah tetapi kini ubi ini kian dilupakan.

Gadung atau ubi gadung, gadung mabuk, gadung lilin, ubi arak, ubi akas, dan taring pelanduk, [2] [3] [4] dengan nama saintifik Dioscorea hispida ialah spesies ubi dalam genus Dioscorea yang tempatan dari tropika dan subtropika Asia ke utara Australia. [5] Ubi ini boleh dimakan selepas diproseskan dengan betul.

Umbi Gadung (Dioscorea hispida) di Indonesia hanya dimanfaatkan sebagai makanan sampingan, padahal tanaman ini memiliki potensi yang baik sebagai sumber ketahanan pangan. Meskipun memiliki kandungan senyawa beracun, dengan pengolahan sederhana umbi gadung dapat dikonsumsi.

Ubi Gadung Bahan-bahan 2 cawan ubi gadung siap proses 1/2 cawan kelapa parut muda 1 sudu besar gula pasir sedikit garam Penyediaan : Cuci ubi gadung dengan air garam hingga baunya hilang. Bilas beberapa kali dan toskan. Perah airnya terlebih dahulu, kemudian kukus hingga masak. Angkat dan ketepikan.

2015年5月9日 · Sikapa sebenarnya ubi hutan, biasa disebut gadung (Dioscorea hispida Dennst.), termasuk suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae. Bentuk bulat lonjong, mirip sirsak berwarna coklat muda, dengan bintik-bintik pada umbi. Di banyak hutan, tanaman ini mudah ditemukan, meski dengan nama berbeda-beda.

2011年9月27日 · Gadung merupakan umbi yang dapat dimakan, namun juga Gadung merupakan umbi yang mengandung racun yang dapat mengakibatkan pusing, muntah bahkan kejang kejang, apabila kurang benar proses pengolahannya. Manfaat Umbi Gadung. Hasil olahan Gadung yang paling dikenal adalah keripik Gadung meskipun rebusan gadung juga dapat dimakan.

Ubi gadun g atau Dioscorea daemona sejenis ubi yang tumbuh membesar di dalam tanah. Masyarakat Melayu menamakannya ubi gadung manakala di Thai digelar kloi dan orang Filipina memanggil nami.

2025年2月5日 · 1. Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Ubi jalar adalah ubi yang paling banyak dikonsumsi. Warnanya bervariasi, mulai dari ungu, oranye, putih, hingga kuning. Ubi ini kaya akan vitamin A dan antioksidan, baik untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh. 2. Ubi Kayu (Singkong) (Manihot esculenta) Ubi kayu atau singkong merupakan sumber energi yang tinggi.

2014年4月6日 · UBI GADONG (Dioscorea daemona) merupakan sejenis tumbuhan yang menghasilkan umbisi daripada keluarga Dioscoreaceae yang jarang kita jumpa. Tumbuhan ini juga saya dapati mempunyai nama botani sebagai Disocorea hispada Dennst dan Dioscorea hirsuta Dennst dan Dioscorea triphylla Auct.