VOV was invented in 1845 by Gian Battista Pezziol, a confectioner of Padua specialized in the production of nougat, which required just the egg whites. Pezziol decided to use the remaining egg yolks with marsala wine, alcohol and sugar, to make a kind of zabajone liqueur and energy drink tonic much in vogue at that time.

Il Vov è un liquore di origine veneta a base di uova. Per antonomasia il medesimo sostantivo è comunemente impiegato anche per indicare preparati casalinghi di zabaione liquoroso [1] e anche gli analoghi prodotti della concorrenza.

Il Pezziol è un artista della produzione di torrone, che richiede ogni giorno l’utilizzo di centinaia di albumi d’uovo; non tutti i tuorli, però – ahinoi! - trovano impiego in pasticceria, e, malgrado si vendano alle famiglie della zona, rimane sempre una buona dose in surplus. Il prodotto è delicato, e all’epoca impossibile da conservare.

VOV is an ideal ingredient for tasty desserts and yummy, divine and heavenly cakes. Get inspired by our suggestions, try it in your favourite recipes, or unleash your creativity and create new, revolutionaries VOV-based masterpieces! Since 1845, VOV is synonymous with egg liqueur. Find out more about the history, cocktails, recipes, and news.

2021年1月31日 · Vov è il nome commerciale della ricetta inventata a Padova nel 1845 dal pasticcere Gian Battista Pezziol, lo so, ma i liquori a base di tuorli d’uova e alcol erano comuni in tante zone d’Italia e non.

2015年8月30日 · VOV was invented in 1845 by Gian Battista Pezziol, a confectioner of Padova specialized in the production of nougat, which required just the egg whites. Pezziol decided to use the remaining egg yolks with marsala wine, alcohol and sugar, to make a kind of zabaione liqueur and energy drink tonic much in vogue at that time.

2022年11月2日 · Il VOV, questo liquore a base di uova tipico veneto, è veramente delizioso, perfetto da gustare a fine pasto. Non lo assaggiavo da tantissimi anni! Quando ero piccola c’era sempre una bottiglia nel mobile bar e ricordo benissimo che veniva spesso offerto agli amici a cena. Buono da solo, si può servire freddo, a temperatura ambiente, o caldo.

Gian Battista Pezziol, un pasticcere di Padova vocato alla produzione di torrone, ideò la ricetta del Vov nel 1845, poichè cercò un modo di riutilizzare i tuorli d'uovo che scartava dalla fabbricazione di torroni per i quali usava solo gli albumi.

2015年2月25日 · VOV (a traditional Italian alcoholic drink) was invented in 1845 by Gian Battista Pezziol, a confectioner of Padova (in English Padua) specialized in the production of nougat, which required just the egg yolks.

VOV is an Italian egg liqueur that was invented in 1845 by a confectioner Gian Battista Pezziol. He used the surplus of egg yolks left from his nougat business, and he combined them with Marsala and sugar to create this creamy, sweet liqueur. His concoction was an immediate success, and it was even favored by the Austrian court.