Grâce à une préparation innovante, et contrairement à une vanille classique, la vanille bleue n’est ni échaudée ni déshydratée, ce qui lui permet de conserver sa forme et ses propriétés …

Un concentré de Vanille Bleue sans alcool, à utiliser à froid, sans cuisson. Parfait pour les nappages, crêpes, fromages blancs, magrets ou même mélangé au lait ou produits laitiers. …

Zoom alors sur plus de connaissance concernant cette variété de la vanille : identité, utilisation et exemples de recette. D’où vient la vanille bleue ? La vanille bleue est une plantation typique …

2021年8月3日 · La vanille bleue est principalement issue de la variété Vanilla Planifolia. Les gousses de la vanille bleue se caractérisent par leur finesse, leur délicatesse et leur couleur. …

2024年6月18日 · La vanille bleue est une véritable star en cuisine ; les gourmets et les chefs l’adorent pour son profil aromatique incomparable. Elle offre des notes florales, fruitées et …

Créée en 1986, Escale Bleue est située au Tremblet à Saint-Philippe, à l'île de la Réunion, et est spécialisée à la fois dans la production et la préparation de vanille avec +30 ans d'expérience. …

La vanille bleue est une vanille classique qui a été affinée pendant deux ans. Elle est cultivée uniquement dans les forêts protégées de l'île de la Réunion, selon un savoir-faire traditionnel …

Savourez la douceur exceptionnelle de la vanille Bourbon. Considérée comme la meilleure vanille du monde, c’est sur l’île de La Réunion que vous la trouverez fr

Sans échaudage, la vanille libérerait toute sa saveur pour être entièrement consommée. Une particularité qui a séduit une quarantaine de restaurants étoilés en Hexagone et à La Réunion.

2018年6月22日 · La Vanille Bleue se distingue par son taux d’humidité 2.5 fois supérieur à celui des autres vanilles, qui lui permet de développer un parfum doux et subtil dont l’arôme se …