Een mooi uitgangspunt om te kijken welke culinaire variaties er mogelijk zijn met wilde gans en met name hoe je ganzenvlees het best kan bereiden. Wilde ganzen hebben altijd vrij geleefd en hebben geen uitgesproken sterke wildsmaak.

Wilde gans is mager vlees met een eigen smaak. Het is puur natuur. Er zit niets tussen. Geen bijvoeding, niets. De natuur bepaalt de smaak en dat proef je. Het is biologisch, natuurlijk, schoon en zonder antibiotica. En ook nog eens rijk aan ijzer en eiwitten.

Wilde gans is aanzienlijk minder vet dan tamme gans. In Engeland wordt wilde gans vrij veel gegeten en daar is dit recept dan ook door geïnspireerd. Je kunt elk recept wat voor wilde eend gebruikt wordt ook voor wilde gans gebruiken en vice versa.

Dit recept voor gebraden wilde gans met kersensaus biedt alles wat je nodig hebt voor een onvergetelijke kerstmaaltijd. Het brengt de warmte van traditionele smaken samen met de frisse, moderne twist van een rijke kersensaus.

Wilde Gans Gewicht: 1,6 - 2.2 kilo Levertijd: 2 werkdag(en) € 17,99 per Stuk. Hoeveelheid. Aantal. Informatie allergenen Dit product bevat geen allergenen Anderen kochten ook. Tamme Gans. Gewicht: ± 3.8 kilo. € 12,99 per Kilo. Wilde Eend. Gewicht: ± 650 gram . € 12,95 per Stuk ...

Probeer daarom eens thuis een wilde gans met een vulling van appels en kastanjes te maken. Gekookte tamme kastanjes kan je kant en klaar (geseald) kopen in de supermarkt, maar zelf kastanjes koken is niet moeilijk: Je kruist de schil in en kookt ze in een bodempje water gaar in zo’n 8 tot 10 minuten.

Gans wordt gebraden (met of zonder vulling), gesmoord, gekookt of tot koude gerechten verwerkt. De levers gebruikt men voor pasteien, parfaits, als vulling voor wildpasteien en –terrines. Kies hier uw recept gans

2018年11月28日 · Hieronder deel ik een recept voor wilde gans met zuurkool en appel. Ingrediënten voor de gans: 4 wilde ganzenbouten, 2 wilde ganzenfilets, potje ganzenvet (320 gram), 3 teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes, 1 kaneelstokje, 1 eetlepel karwijzaadjes, 30 gram roomboter, 75 ml wodka, 1 eetlepel bruine basterdsuiker.

Wilde gans is scharrelvlees puur natuur, zonder toevoegingen en met een natuurlijke smaak. De dieren hebben altijd vrij geleefd en hebben geen sterke wildsmaak. De gans komt het best tot zijn recht als je het vlees dun trancheert. Combineert goed met o.a.: Paprika – tijm – peer. Jachtseizoen: Het hele jaar door

De wilde gans is een veelvoorkomende soort in Europa, met name in Nederland door zijn polderrijke gebieden. Wilde gans valt onder het kwaliteitslabel Jagerstrots van Ruig. Vroeger werd de wilde gans meestal in zijn geheel in de oven gebraden, nu gebruikt men voornamelijk de …