Kakovost vina je zelo odvisna od sorte vinske trte (grozdja), rastišča trte (geološke podlage, podnebja, mikroklimatskih pogojev) ter vseh izvedenih enoloških postopkov, s katerimi vinar pridela in doneguje vino.

Označbe ZGP in PTP pa označujejo vina s tradicionalnim poreklom ali specifičnih geografskih področij, recimo Bela krajina ali ime vina Belokranjec. Kaj je ZOP? Zaščitena označba porekla oziroma ZOP je ena od shem kakovosti, ki ščiti kmetijske pridelke in …

2017年3月21日 · Ste vedeli, da je lahko penina samo kakovostno ali vrhunsko peneče se vino z zaščitenim geografskim poreklom (ZGP)? Deželna peneča se vina, na primer, niso penine. Izpostavljeno

ZGP in vrhunska vina ZGP ter mošt, namenjen pridelavi teh vin. Dovoljene oznake so tudi naslednje geografske označbe: – geografske označbe vinorodnih podokolišev in vinorodnih ožjih okolišev za kakovostna vina ZGP in mošt, namenjen pridelavi teh vin; – geografske označbe vinorodnih krajev in vinorodnih leg za vrhunska vina ZGP in

2023年2月23日 · Tradicionalni izraz za vina z ZGO je “deželno vino s priznano geografsko oznako” ali PGO, pod ZOP pa uvrščamo izraze: kakovostno vino ZGP vrhunsko vino ZGP

kakovostna posebna vina: pridelana na določenem pridelovalnem območju / ZGP, vrhunska posebna vina (Pravilnik o pogojih ..., 2004). V kolikor določeno vino pozitivno odstopa od drugih vin v svojem razredu, lahko pridobi zaščitni znak »izbrana kakovost«, ki ga podeljuje Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP) v ...

•Zaščiteno geografsko poreklo (ZGP), s katerim se lahko označijo le vina iz razreda kakovostnih vin, pri katerih sta grozdje in vino pridelana na določenem območju, ki je enako ali manjše od vinorodnega okoliša;

Večmesečno zorenje vina v velikih hrastovih sodih, daje vinu bogato, rdeče rubinasto barvo, ki takoj nakaže, da gre za uglajeno, vrhunsko rdeče vino. Videz, aroma in okus. Sommelier priporoča: Opis. Portugalka je posebna rdeča sorta grozdja, ki izredno hitro dozori v mlado vino. Že dober mesec po trgatvi je vino primerno za stekleničenje.

(1) Ta zakon ureja geografsko poreklo grozdja, mošta, vina ter drugih proizvodov iz grozdja, mošta in vina (v nadaljnjem besedilu: drugi proizvodi), pridelavo grozdja, mošta, vina in drugih proizvodov, označevanje in ocenjevanje vina, mošta in drugih proizvodov, dajanje grozdja, mošta, vina in drugih proizvodov v promet ter imenovanje ...

Poznamo več načinov zorenja vina: v posodi iz nerjavnega jekla, v lesenem sodu ali v steklenici. Zorenje vinu izboljša arome in okus, pri vinih z bogatim ekstraktom in kompleksnejših vinih (dolge maceracije) uravnoteži njihove sestavine, zorenje v lesenih sodih (največkrat hrastovih) pa vinu doda še značilne arome lesa in tanine.