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Glutathione (GSH, / ˌɡluːtəˈθaɪoʊn /) is an organic compound with the chemical formula HOCOCH (NH2)CH2CH2CONHCH (CH2SH)CONHCH2COOH. It is an antioxidant in plants, animals, fungi, and some bacteria and archaea.

穀胱甘肽 （英語： Glutathione，簡稱： GSH），又稱 麸胱甘肽 或 麩氨基硫， [1] 屬於 三肽，由 穀氨酸 、 半胱氨酸 及 甘氨酸 所構成，其中第一個肽键與普通的肽键不同，是由穀氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的，在分子中半胱氨酸巯基是該化合物的主要功能基團。 穀胱甘肽是 植物 、 動物 、 真菌 和一些 细菌 和 古菌 中的一種抗氧化劑。 穀胱甘肽能够防止 活性氧 、 自由基 、 過氧化物 、 脂質過氧化 物和 重金属 等來源對重要细胞成分造成的損害。 [2] 作為動物細胞中的 …

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2016年8月22日 · GSH_Logo_New.png . remove-circle Share or Embed This Item. Share to Twitter. Share to Facebook. Share to Reddit. Share to Tumblr. ... GSH Logo New. Topics logo. logo Addeddate 2016-08-22 02:51:00 Identifier GSHLogoNew Scanner Internet Archive HTML5 Uploader 1.6.3. plus-circle Add Review. comment.

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谷胱甘肽（glutathione，r-glutamyl cysteingl +glycine，GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成，存在于几乎身体的每一个细胞。谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化作用、整合解毒作用。

谷胱甘肽 是一种由三个氨基酸残基 (谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸)组成的小肽，全称为谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸，英文简称为glutathione (GSH)。 由于其活性基团为半胱氨酸上的巯基 (SH)，因此常简写为G-SH或GSH。 谷胱甘肽是一种普遍存在于动物、植物和部分细菌体内的抗氧化剂，能够清除 活性氧自由基，阻止 脂质过氧化，同时帮助代谢过氧化物和重金属，防止有害物质对细胞以及DNA造成损伤，是 氧化应激 、 铁死亡 、 铜死亡 等各代谢通路的效应指标。 谷胱甘肽存在两 …