2022年5月5日 · U medicini se anis i komorač koriste u vrlo različite svrhe. Sjeme anisa koristi se tisućama godina kao lijek za uporan kašalj, prekomjerno plinove i loš zadah. Bilo koji jestivi dio biljke komorača može se koristiti kao protuupalno sredstvo, za liječenje nelagode u …

Komorač je začinska, industrijska, medonosna i lekovita biljka. Drugi nazivi za ovu biljku su morač, divlja mirodjija, slatka mirodjija, slatki aniš, slatki kopar, anason itd. Evo čemu sve služi komorač: Komorač kao začin u kulinarstvu. Komorač se stavlja u supe i poneki sos, a naročito se kombinuje sa ribom i morskim specijalitetima.

Anis (Pimpinella anisum) ili slatki komorač je biljka koja pripada porodici Apiaceae kojoj između ostalog pripadaju šargarepa, celer i peršun, sve su poznate po svojim lekovitim efektima. Potiče iz područja istočnog Meditrana, sa teritorije današnje Španije, Turske i Sirije.

Komorač (morač, janez, divlja mirođija, slatki anis, koromač) je vrlo važna lekovita, aromatična, začinska, medonosna, hranljiva i industrijska biljka. Komorač je dvogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka.

2023年4月11日 · Anis, komorač i angelika za disajne puteve i balans hormona. Porodica štitarica ima nekoliko veoma lekovitih članova: angelika, anis, morač, celer, peršun, mirođija, korijander, kim... Svi se koriste u kuhinji kao moćni začini jer sve pomenute biljke sadrže esencijalna ulja veoma prijatnog mirisa.

Bijela ili blijedozelena i čvrsta lukovica, sa suptilnim mirisom na anis, bez znakova oštećenja i truljenja, znak je dobre kvalitete komorača. Stabljike koje se nadovezuju na lukovicu trebaju biti ravne i bliske jedne drugoj, a listovi svježi i zeleni. Prilikom kupnje birajte manje lukovice koje su čvršće i manje vlaknate.

Drugi nazivi: anis, anason, slatki komorač, onliz, slatki janiž. Ta niska biljka snažne arome podrijetlom je s Bliskog istoka, a uzgajali su je još stari Egipćani. Ima nježne cvjetove u kombinaciji bijele i žute boje na uspravnim stabljikama. Cvjetovi donose mirisne sivkaste plodove, poznate kao sjemenke, koji imaju uzbudljiv slatkast okus.

Naročito su popularni plodovi komorača (koji se nazivaju i „sjemenke komorača“). Njihov intenzivan, sladak okus podsjeća na anis i slatki korijen. Postoje dokazi da je ta biljka bila poznata već prije 5000 godina: stari Grci poznavali su komorač kao „maraton“.

Pripada istoj porodici kao peršun, šargarepa i korijander. Poreklom je sa Mediterana, ima blag mada prepoznatljiv slatkast ukus i miris nalik na anis. Nekada se smatralo da je čaj od mlevenog semena komorača koristan lek od ujeda zmija i insekata i trovanja hranom. Komorač je izvrstan izvor C vitamina. Još sadrži kalijum, molibden ...

2023年2月28日 · Plod anisa je sitna orašica, prijatnog karakterističnog mirisa, jajstog oblika, dužine do 6 i širine do 3mm, svetle zeleno-sivkaste boje izbrazdana sa deset svetlih rebara. Plod sazreva i sakuplja se od kraja avgusta do kraja septembra. Kao lekoviti deo biljke koriste se zrele orašice (Anisi fructus) koje se sabiraju samo po suvom vremenu.