为模拟人类的动脉粥样硬化疾病，研究人员常用ApoE (apolipoprotein E, 载脂蛋白E)敲除(ApoE KO)小鼠和Ldlr (low density lipoprotein receptor, 低密度脂蛋白受体)敲除(Ldlr KO)小鼠来制作动物模型。

ldlr-/- 鼠标模型与apoe相比有一些不同。首先，血浆胆固醇主要由ldl 颗粒携带，它会产生更像人的脂质轮廓。其次，与apoe缺乏相比，ldlr缺乏对炎症没有影响。

2015年8月11日 · Long term feeding of western diet (WD) in ApoE-LDLR double deficient mice leads, besides steatosis and inflammation, to liver fibrosis, but also to hepatic tumorigenesis 18.

2018年4月3日 · The most promising characteristics of WD-fed Apoe −/− rats seem to be the more human-like LDL dominated lipid profile, the increase in liver enzymes indicating a potential for developing ...

载脂蛋白e（apoe）是参与脂质代谢和运输的主要血浆脂蛋白。它可作为细胞表面包括低密度脂蛋白受体（ldlr）、极低密度脂蛋白（vldl）受体和乳糜微粒残余受体的配体，介导胆固醇相关代谢。集萃药康利用基因编辑技术在c57bl/6j背景小鼠上构建了apoe敲除小鼠。

ApoE是极 低密度脂蛋白 (VLDL) 和高密度脂蛋白 (HDL) 的组成部分，参与胆固醇的运输。 和人的脂蛋白谱相反，小鼠体内HDL较高，而低密度脂蛋白（LDL）含量较低，其胆固醇主要存在于HDL中。 该基因的突变会导致 家族性脂蛋白血症，或III型高血脂蛋白血症 (HLP III)。 而动脉粥样硬化和阿尔茨海默症也与该基因的多态性密切相关。 Apoe基因敲除小鼠表型. 纯合Apoe敲除小鼠缺乏APOE蛋白，小鼠发育正常，但显示总血浆胆固醇水平显着增加和自发性动脉粥样硬化病 …

在过去三十年里， 载脂蛋白E （Apolipoprotein E, APOE）一直被认为是散发性 阿尔茨海默病 （Alzheimer’s disease, AD）最重要的遗传调控因子，它影响着AD的平均发病年龄和终生患病风险。 因此APOE在AD研究领域近年来无疑是一颗闪耀的 “明星”。 APOE ε4 等位基因可显著增加 AD 患病风险，而 ε2 等位基因相对于最常见的 ε3 等位基因具有保护作用。 但不同种族群体之间效应大小存在很大差异，这可能取决于全球遗传背景、本地遗传背景以及基因-环境相互作用等。

八周大的雄性 ApoE KO 小鼠被喂食西方饮食 (WD)、高脂肪饮食 (HFD) 或正常食物 (Chow) 7 周。WD 小鼠和 HFD 小鼠的全身脂肪增加了约 2 倍，并且与葡萄糖耐受不良、肝脏甘油三酯、与 Chow 小鼠相比，血浆 ALT 和血浆 AST。

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载脂蛋白e（apoe）参与机体血脂调节、胆固醇平衡、中枢神经系统受损神经元的修复等，具有重要生理学功能。 APOE基因多态性与冠心病、高脂血症、脑梗塞、阿尔兹海默病等疾病有着密切关系 。