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Chikwangue - Wikipedia
Chikwangue, also known in Cameroon as bobolo and in the Congo River basin language of Lingala as kwanga, is a starchy, fermented-cassava product that is a staple food across Central Africa: the Democratic Republic of Congo (DRC), the Republic of Congo (RotC), Gabon, Cameroon and Equatorial Guinea. Chikwangue is made by fermenting cassava in water for up to fourteen days, t…
Preparation and use
The cassava is first peeled, cut into small chunks, and placed in water to ferment (French: roussir). The fermented … 展开
Names
It is called by a variety of names in local languages:
• agnizock, by the Fang people in Gabon
• bobolo, by the Beti-Pahuin of Cameroon
• in the DRC and RotC, it is called in Lingala: kwanga; or in … 展开
External links
• "Tour d'horizon sur le Chikwangue". 展开
Chikwangue, tout savoir sur cet excellent féculent - EHTYMAG CUISINE
La chikwangue est un aliment largement répandu en Afrique centrale, notamment en République démocratique du Congo, au Congo, au Cameroun, au Gabon et en République centrafricaine. Sa prése…
recettes-ehtymag.com · https://recettes-ehtyma…
CC-BY-SA 许可证中的维基百科文本

Wikipédia
https://fr.wikipedia.org › wiki › Chikwangue
Chikwangue — Wikipédia
La chikwangue ou chikuangue (kuanga en lingala et kikongo) – également appelée bâton de manioc ou pain de manioc. Il s'agit d'un mets traditionnel du bassin du fleuve Congo, …
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recettes-ehtymag.com
https://recettes-ehtymag.com › chikwangue
Chikwangue, tout savoir sur cet excellent féculent
2023年11月19日 · La chikwangue est un aliment largement répandu en Afrique centrale, notamment en République démocratique du Congo, au Congo, au Cameroun, au Gabon et en République centrafricaine. Sa présence est …
excitedfood.com
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Baton de Manioc and Chikwangue - excitedfood.com
Discover a delicious vegetarian recipe from Cameroon and Central African Republic with Baton de Manioc and Chikwangue made of cassava and banana leaves. Learn how to prepare this …
Camerdish
https://www.camerdish.com › recipes › chik…
Chikwangue - Camerdish
2021年3月27日 · Le Chikwangue encore appelé “kwánga” en lingala est un boudin de manioc fait à base de tubercules de manioc. Il fait partie des …
份: 6
总时间: 26 小时 30 分钟
类别: Accompagnements
duabaafrofoods.co.uk
https://duabaafrofoods.co.uk › recipe › kwanga-fermented-cassava
Kwanga (Fermented Cassava) - Duabaaforfoods
Kwanga, also known as Chikwangue or Bobolo, is a traditional African dish made from fermented cassava dough. It has a dense, slightly tangy texture and is often served with savory sauces, …
其他用户还问了以下问题
Quelle est la différence entre la chikwangue et le pain de manioc ?
La chikwangue ou chikuangue (kuanga en lingala et kikongo) – également appelée bâton de manioc ou pain de manioc. Il s'agit d'un mets traditionnel du bassin du fleuve Congo, consommé notamment en République démocratique du Congo, au Cameroun, en République du Congo, en Angola 1, au Gabon et en République centrafricaine 2.
Chikwangue — Wikipédia
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Comment se fait la chikwangue ?
De nos jours, la chikwangue se fabrique et se consomme aussi au sein de la diaspora africaine 1. La préparation de ce plat est assez longue. Dans le sud du Congo, elle nécessite une ou deux semaines. Il faut d'abord laisser tremper les tubercules, les émietter à la main dans l'eau, tamiser et retirer les fibres à l'aide d'un couteau.
Chikwangue — Wikipédia
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Quels sont les différents types de chikwangues ?
En République démocratique du Congo, diverses variétés de chikwangues sont présentes, notamment celles des Batéké, renommées sous le nom d’ongwèlè, avec des distinctions dans leur forme.
Chikwangue, tout savoir sur cet excellent féculent - EHTYMAG CUISINE
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Quelle est la différence entre le chikwangue et le Mintoumba ?
Pour la petite histoire, je déguste pour la première fois le Chikwangue au Gabon et je suis impressionnée par ce bâton qui s’attache étrangement comme le “Mintoumba” à la seule différence qu’il est blanc et non jaune. Ce qui me frappe encore le plus c’est son élasticité tout le contraire des bobolo qu’on nous vend avec plein de fibres.
Chikwangue – Camerdish
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Quel est le goût de la chikwangue ?
Le produit obtenu est de consistance élastique, il a peu de goût, mais il est très nourrissant 1. La chikwangue accompagne de nombreuses préparations d'origine animale ou végétale. On l'utilise aussi pour manger une sauce avec les doigts 1.
Chikwangue — Wikipédia
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Quelle est la différence entre le chikwangue et Le bobolo ?
Le Chikwangue ou le Kwanga est une recette de boudin de manioc d’origine congolaise. Il ressemble beaucoup au bobolo qui est un repas célèbre au Cameroun. La différence réside dans la méthode de préparation. Découvrez ici comment le préparer. Épluchez puis découpez les maniocs. Nettoyez-les soigneusement puis réservez-les dans une casserole.
Recette Chikwangue - Recettes Africaines
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反馈
Les Calories
https://www.les-calories.com › blog › tout-savoir-sur...
Tout savoir sur la chikwangue et ses bienfaits nutritionnels
2025年1月22日 · La chikwangue est un aliment emblématique de l'Afrique centrale, particulièrement prisé en République démocratique du Congo et au Cameroun. Ce produit …
Wikiwand
https://www.wikiwand.com › en › articles › Chikwangue
Chikwangue - Wikiwand
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Chikwangue (frais) du Cameroun lot de 2 pièces – …
Le Chikwangue disponible une spécialité congolaise. Il est présent sur toute les tables au Congo et accompagne aussi bien les soupes, que les grillades. C’est le petit-frère du Bobolo camerounais, mais le grand frère du miondo …
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Recette Chikwangue - Recettes Africaines
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