2022年4月18日 · Cuy, or roasted guinea pig, is a traditional dish in Ecuador that can be found in many restaurants throughout the country. It is also common to see people roasting cuy on the side of the road, as it is a popular street food. This article will discuss the history of cuy asado, provide a recipe for how to make it, and teach you how to eat it!

2024年12月17日 · Cuy is a traditional dish in Ecuador. And yes, cuy are guinea pigs. In this post, I share my experience visiting a cuy farm and eating fresh roasted cuy.

El cuy, conocido a nivel mundial como conejillo de indias o cobaya, es un roedor mamífero propio de Ecuador, Colombia, Bolivia y Perú. Conoce más de este animal que se ha vuelto parte importante de la gastronomía ecuatoriana.

El cuy asado es uno de los más exóticos platos típicos del Ecuador. Para comprender su importancia, es necesario conocer la relación ancestral que existe entre las culturas indígenas de Ecuador y el origen del cuy asado .

2013年7月12日 · Guinea pig, or cuy in Ecuador is one of the traditional foods you should try while visiting Ecuador, Bolivia or Peru. It is more commonly known as cuy (kew-y) in the indigenous language of Kichwa, because of the high-pitched bird-like sound the animal makes.

2011年10月25日 · Eating cuy asado was high on my to-do list in Ecuador, despite having a guinea pig named Patches as a pet when I was a kid. After all, having dogs as pets didn't stop me from trying that meal in Cambodia. On the main street in Banos, two cuy restaurants are adjacent to the Mercado (market).

Ecuadorian food: cuy. Are you looking for a culinary adventure while you visit Ecuador or Peru? Cuy pronounced (COO-ee) is an exotic dish and also one of the most traditional dishes found in the Andes.

2021年3月30日 · En los páramos andinos del Ecuador se guarda un tesoro culinario que no ha sido explotado como se merece. Se trata de un fruto que colorea los campos de tonos lilas y morados, que combina perfectamente en preparaciones saladas y dulces: el mortiño, tradicionalmente conocido como la “perla de los Andes”.

The guinea pig (Cuy), known worldwide as guinea pig, is a mammalian rodent from Ecuador, Colombia, Bolivia and Peru. Learn more about this animal that has become an important part of Ecuadorian cuisin...

Un día antes, aliñe el cuy con el ajo, el comino y la sal. Al siguiente día, ponga el cuy asar al carbón en la parrilla. Coloque un poco de achiote con una ramita de culantro y disperse en el cuy. Voltee por ambos lados para que se dore. Cocine, pele y pique las papas en rodajas.