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1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。 2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。 3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。 4、青红椒切段，锅内用炸 …

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2018年5月6日 · A recipe for roasted chili eggplant (liangban qiezi) from Chengdu's Ying Garden, a garden oasis for local, sustainable, meticulously sourced Sichuan food

豆腐切厚片，彩椒切丁，香葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。 锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐片煎制。 煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。 锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香 …

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。 豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同 …

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