2023年3月8日 · De façon commune à de nombreux pays d’Afrique et aux Antilles, l’igname peut se cuisiner bouilli à l’eau ou frit. Mais il existe une façon bien spécifique au Bénin de préparer l’igname, qui consiste à le piler dans un mortier, afin d’obtenir une texture élastique : c’est le fameux AGOUN, fufu ou igname pilé !

2011年3月27日 · One of Paulina's favorite dishes requiring the use of a mortar and pestle is igname pilé, or pounded igname (pronounced EE-nyam), which is served with various types of sauces. Igname is a large type of yam with a woody exterior and a white, starchy interior.

Afin de découvrir ce féculent, nous vous proposons cette recette d'igname pilé à la sauce arachide. Originaire du bénin, ce plat est composé d'ignames, de viande de mouton, de pâte d'arachides, de gombos, de piments et de tomates.

2023年3月9日 · 3-Cette recette est très physique et nécessite une certaine compétence technique. Si vous souhaitez vous faciliter la tâche, référez-vous plutôt à la recette express d’igname pilée à réaliser en 20 minutes que vous trouverez ici

2012年3月17日 · L’igname pilée, accompagnée de sauce d’arachide ou de légumes est le mets préféré de nombre de Béninois. Les inconditionnels de ce repas proviennent souvent des régions du centre et du ...

L’igname pilée est un plat typique absolument typique du Bénin et plus précisément du Nord du Bénin. Il est inimaginable de visiter le Bénin sans y goûter.

2014年12月24日 · Aussi appelée « Sôkôrô » au Nord du Bénin, l’igname pilée est l’un des mets les plus appréciés des béninois. Mais sa préparation n’est pas la plus aisée. Je nous offre ici l’occasion d’apprendre, tout au moins en théorie.

2023年3月14日 · Au Bénin, le mois d’Aout est assimilé à la « fête de l’igname » ! Pour cette édition, nous avons choisi l’une des valeurs sûres de la cuisine du terroir : l’igname pilée (agoun) accompagné de la savoureuse sauce d’arachide bien garnie. La recette, c’est par ici ! Ingrédients • 2 tubercules d’ignames

Deux options de cuisson se présentent maintenant : soit faire réchauffer pendant 2 à 3 minutes et faire ainsi se marier toutes les saveurs. ou laisser cuire pendant une longue période, jusqu’à obtenir une belle sorte de croûte. A servir chaud. Recette …

2012年10月23日 · Igname pilee, mashed yams, is the classic dish of the north (in contrast to pate, the typical dish of the south). I eat igname pilee almost every day in village. The following photos show how it is made: