2021年4月20日 · oprp 定义：用于防止或降低显著食品安全危害至可接受的水平的控制措施或其组合，且行动准则和测量或观察以能够使过程和/或产品得到有效控制。 从定义中我们可以显然看出OPRP控制的对象是显著食品安全危害。

Explore PRP, CCP, and OPRP - an often overlooked but crucial program for hazard control. Our guide simplifies these food safety terms.

2017年8月29日 · ISO22000中的操作性前提方案（operational prerequisite program,简写为OPRP。 其定义为：为控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和（或）污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的必不可少的前提方案。

2011年7月25日 · 关键控制点 CCP, critical control point 能够进行控制，并且该控制对防止、消除某一食品安全危害（3.3）或将其降低到 可接受水平所必需的某一步骤。 PRP和OPRP从本质上都是前提方案，后者是前者的一个特例。 PRP和OPRP的区分关键是 oprp 是 经过危害分析确定的

2025年2月14日 · The key difference between the two operations is that a CCP is the last, critical step or key control operation to eliminate or minimize potential hazards to an acceptable limit, whereas an OPRP can be removed from the system and will …

HACCP 計畫的目的是找出食品生產過程中，需滿足的生產的基本條件和流程（PRP），通過危害分析的風險評估手法，找到需要關注的管制措施（OPRP / CCP），對三個名詞的誤解會讓企業在執行 HACCP 計畫時容易產生 HACCP 內容不完整的狀況，導致人力的浪費，亦或是食安事件的發生。 首先我們來看看在 ISO 22000: 2018 條中，針對這三個項目的名詞定義是什麼。 1. 前提方案 / PRP（Prerequisite Program） PRP是指組織維持整個食品供應鏈的衛生環境所必要的基礎條件 …

Currently, there is a clear description of the differences between the key terms such as Critical Control Points (CCP), Operational Prerequisite Program (OPRP) and Prerequisite Program (PRP). Based on ISO 22000:2018 Food Safety Management System, below are the definitions:

2024年9月26日 · HACCPにおけるOPRP（Operational Prerequisite Programs、運用前提条件プログラム）とは、食品の安全性を確保するための管理手段の一つで、特定の危害を防止、除去、または許容レベルまで減少させるために必要な運用上の手順や実施策を指します。 HACCPでは、最も厳重に衛生管理すべき工程を重要管理点（CCP）として決定します。 CCPは制限の強いルールで、管理工数も多くなります。 一方、HACCPには、他に2種類の衛生管理手段があ …

OPRP指“为控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和（或）污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的前提方案”。 HACCP计划是指“为防止、消除某一食品安全危害或将其降低到可接受水平，根据HACCP原理确定的食品安全危害关键控制措施”。 从上面分析，PRP具有较为明确的内涵和外延，但其不是针对特定危害的控制措施；OPRP和HACCP计划没有明确的外延，其包括的范畴由危害分析确定的具体的食品安全危害决定。 OPRP和HACCP计划具有相近的内涵：都是对 …

2022年1月9日 · prp、oprp、ccpの違いについて. prpは一般的な衛生管理として管理する項目. oprpはハザード分析の結果管理しなくては行けない項目. ccpはハザード分析の結果重要であり、測定可能な項目. 違いは以下の表で理解しましょう