SOLVED: The amount of branching (number of (a1-6) glycosidic bonds) in amylopectin can be determined by the following procedure: a sample of amylopectin is exhaustively methylated, treated with a methylating agent (methyl iodide) that replaces the hydrogen of every sugar hydroxyl with a methyl group, converting OH to -OCH3. All the glycosidic bonds in the treated sample are then hydrolyzed in aqueous acid, and the amount of 2,3-di-O-methylglucose formed by this procedure is determined.a) Explain
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2022年12月31日
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The amount of branching (number of (α1 →6) glycosidic bonds) in amylopectin can be determined by the following procedure. A sample of amylopectin is exhaustively methylated-treated with a methylating agent (methyl iodide) that replaces the hydrogen of every sugar hydroxyl with a methyl group, converting - OH to -OCH3. All the glycosidic bonds in the treated sample are then hydrolyzed in aqueous acid, and the amount of 2,3 -di- O -methylglucose so formed is determined. (a) Explain the basis of th
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2020年5月7日
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