Meet Bharath Bakaraju, who has found his north star in creating animal-free dairy milk to shift our dependence on animals for food and reduce the environmental impact of our food system. Phyx44 is developing "milk" with the same taste, texture, and appearance using Precision Fermentation which is a breakthrough technology, still nascent in its applications in the food industry. Watch the first episode of North Star where we deep dive into the foundation of Phyx44, Bharath's journey to veganism,
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