Kaya is a sweet coconut custard made with coconut milk and sugar, thickened with egg and often flavoured with pandan leaf. Kaya is typically spread on toast to make kaya toast and eaten in the morning. Often found at kopitiams (local coffee shops) in Malaysia and usually served with tea or coffee and a side of soft boiled eggs with soy and white pepper. Here’s a video of mum teaching me how to make kaya the traditional way ft dad on quality control. Got the tick of approval 🤣✔️👍🏼 Kaya (makes
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