Fresh peas tourbillon, asparagi, sambuco 🌿 (vegetarian) 🇮🇹 Vortice di piselli freschi, asparagi, elderberry🌿 (vegetariano) . 👇🏻Recipe x 2 people/ Ricetta x 2 persone👇🏻 🇬🇧 • For the peas tuorbillon: 80 gr fresh peas 50 gr double cream 1 egg 5 ml olive oil Pinch Salt & grinded black pepper 👉🏻 Clean the peas. Blanch them for 3 mins in boiling water. After add them in the mini blender with the rest of the ingredients. Blend well and put the peas cream in your favourite silicon mold, on t
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