What is Schweinshaxe? The German Pork Knuckle
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Schweinshaxe nach dem Rezept meines Großvaters! Das Rezept, das jeder kennen sollte Zutaten: Öl - 30 ml Sauerkraut - 200 g Schweineschinken - 2 Stück Rosmarin - 10 g Knoblauch - 3 Zehen Salz - 10 g schwarzer Pfeffer - 8 g Zwiebel - 500 g Speck - 250 g Tablettgröße 30 x 40 cm IM OFEN BACKEN BEI 180 °C / 2 H für die Soße: Tomaten - 4 Stück scharfe Pepperoni - 1 Stück Zwiebel - 2 Stück Petersilie - 20 g Tomatenmark - 30 g Knoblauch - 4 Zehen Zitronensaft - 10 ml Salz - 10 g schwarzer Pfeffer - 5 g
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