GRATIN DE PÂTES À LA CRÈME DE CAROTTE, AUX 2 FROMAGES ET AU PESTO DE FANES 🥕 J’avais une jolie botte de carotte fane sous la main, et ça m’a donné envie de rôtir ces premières tout en utilisant les fanes pour faire un délicieux pesto (que je vous propose d’ailleurs dans mon livre avec ma recette de gnocchis à la carotte). J’avais pas mal de fromage sous la main, donc j’ai décidé de partir sur un gratin de pâtes, les carottes rôties allant finir en sauce savoureuse et parfumée à souhait. Un vrai
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