🥒🌿Zucchini Pesto Pasta🌿🥒 Ingredients *Serves 4-5* 400 grams of spaghetti 2 zucchini chopped (extra for pan frying at end) 1.5 cups of fresh basil additional for the end 6-7 TBSP’s of @bluestateevoo extra virgin olive oil Vegetable oil for frying zucchini at the end 1/3 cup of pine nuts 1/3 cup of parmesan cheese 1-2 garlic cloves 2-3 birds-eye chilli’s (optional) Flakey salt & cracked pepper Pasta water Directions 1. Boil a large pot of salted water to either steam or boil your zucchini’s. Y
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