Ivon on Instagram: "Ternyata baru tau nama potongan ini adalah tourne/tournee, jadi ini adalah salah satu basic potongan yg lumayan susah menurut saya karena dia harus mempunyai 7 sisi yg sama dan mulus jadi caranya harus satu kali tarikan dari atas hingga ke bawah supaya hasilnya mulus potongan in bisanya di gunakan untuk wortel, kentang, zucchini dan beberapa sayuran lainnya menurut saya pisau yg di gunakan juga harus pisau khusus yaitu “ pairing knife curve” atau pisau yg kecil dengan bentukn
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