Make this TOMATO & CORN SALAD with BASIL VINAIGRETTE before the summer is over! Fresh, simple ingredients are mixed with a punchy, flavourful basil dressing. So easy to make AND if you so desire, you can mix it with pasta for a delicious pasta salad too. Here’s the recipe friends: INGREDIENTS: 1 1/2 cups corn 1 orange pepper, diced 2 cups chopped tomatoes 1/4 cup diced red onion 1/4 cup fresh minced basil 1/2 cup crumbled feta cheese Dressing: Juice of 1 lemon 4 tbsp olive oil 2 garlic cloves 1/
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